Name: (아기반찬) 순두부 달걀말이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순두부 115g; 달걀 3개; 아기 간장 1t; 올리브유 넉넉히

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로운이의식단일기

(아기반찬) 순두부 달걀말이

마치 푸딩을 먹는 것 처럼 입안에서 부드럽게 으깨지는 영양만점! 순두부 달걀말이를 만들어보았습니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
115g 구매
달걀
3개 구매
아기 간장
1t 구매
올리브유
넉넉히 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해요.

순두부 115g, 달걀 3개, 아기간장 1t

*순두부는 시판 국산순두부 350g 중 1/3 정도만 사용 할 예정입니다.

볼에 달걀을 깨고 곱게 풀어주세요.

젓는 과정에서 기포가 많이 생기면 볼을 바닥에 통통 내리치면서 기포를 제거해주세요.

순두부의 입구 부분을 가위로 잘라서

*부드러운 달걀말이를 하기 위해 순두부 입구를 잘라 사용합니다.
*일반적인 순두부 섭취 방법은 가운데를 반으로 갈라 통으로 먹습니다.

잘 풀어 둔 달걀에 순두부(1/3 정도만)를 짜서 넣어주세요!

사진에 보이는 정도만 사용해요.

남은 순두부 보관법
*입구 부분이 아닌 바닥쪽 가위로 잘라 통으로 순두부를 꺼낸 뒤 밀폐용기에 순두부가 잠기도록 물을 붓고 소금을 살짝 뿌려 냉장보관해주세요.

아기간장 1t도 넣고

골고루 섞어주세요

후라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 순두부 달걀반죽을 얇게 깔아주세요

약불 !!

한번에 다 붓지 않고 여러번 나눠 겹겹이 구워요!
*불은 처음부터 끝까지 약불입니다!

바닥이 어느정도 익으면

뒤집개를 사용해 조심조심 돌돌 말아주세요.

돌돌 말린 달걀을 가장자리에 놓고 다시 달걀반죽을 얇게 부어요

반죽의 바닥이 익으면

겹쳐서 돌돌 말아요

달걀 반죽이 다 소진 될 때 까지 반복해주면 두툽하지만 부드럽고 고소한 순두부 달걀말이가 완성됩니다.

달걀말이는 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

포슬포슬 부드러운 달걀말이 완성!

: *불은 처음부터 끝까지 약불에서 구워주세요.
*순두부달걀반죽은 한번에 다 부어서 굽는것이 아니라! 여러번 나눠 구워주세요.
*바닥이 완전히 익었을 때 달걀을 말아야 모양이 깨지지 않아요
*돌돌 말린 달걀말이는 한 김 식힌 뒤 썰어주세요

등록일 : 2021-02-21 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

포토 리뷰 4

요리 후기 15

ㅂㅂ와이프 2021-11-07 12:54:27

아직 아이가 너무 어려서 저희 둘이 해서 먹었는데 담백하고 맛있네요~ 어른반찬으로도 좋아요 감사합니다~

♡쏨뱅이 2022-09-24 17:05:41

부드러워서 아침식사대용으로도 좋겠네요. 덕분에 한수 배웁니다 고맙습니다

수정/kristine ♡ 2021-05-14 14:56:47

순두부로 아기국 끓이고 남은 순두부 어떻하나 찾아보다 도전해봤어요 전 이미 순두부를 잘라버러셔 남은 순두부 지퍼백에 넣고 끝을 아주 작게 잘라 짜주었어요. 지금 한김 식히며 끝 살짝 잘라서 먹어보는데 정말 말캉말캉 부드럽고 맛나네요! 레시피 감사합니다!!

김혜인 2021-07-19 19:40:52

5살 3살 애들이 너무 잘먹어요. 만들때도 순두부 총 쏜다며 즐겁게 같이 만들고요 ㅎㅎ 감사합니다

Lynn lee1 2022-03-27 21:29:00

18개월 아기가 두부를 입에 대지도 않아서 이렇게 요리해서 먹여보니 잘 먹네요^^

호린호린 2022-03-01 19:24:53

저렇게 이쁘게 어떻게할수있을까요! 색다른 계란말이 좋았어요:)

개념가출 여! 2023-03-14 19:32:44

냉장고에서 죽어가던 아이를 이렇게 살렸어요~맛있다고 하네요

투썬맘 2021-08-17 19:17:52

애들이 너무 잘먹어요~~ 한수배우고 갑니다 자주 해줘야겠어요

현미와 보리밥 2022-10-02 21:31:01

맛은 좋았으나 애들이 많이 안먹네요ㅜㅜ

violet1314 2021-02-22 14:30:14

인스타보고왔어요 오늘 한번해볼게요!

쉐프의 한마디2021-03-01 17:01:50

감사합니다.!! 아가가 맛있게 먹었는지 궁금하네요 ㅎㅎ

Eun seo love 2023-09-26 17:08:55

알러줘서 감사합니다. 잘 먹겠습니다

Crazy.moon 2022-09-25 19:36:57

부드러워서조아요 레시피감사합니다

goodwon 2024-04-29 18:42:32

간단하면서도 맛있어서 좋아요!

YullNim 2022-09-24 09:01:00

맛있게잘먹었습니다:)

여니10004 2021-02-25 10:06:03

맛나요

쉐프의 한마디2021-03-01 17:02:11

우와! 다행이에요ㅎㅎ 후기 감사합니다^^

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