부들부들하게 만드는 시래기 나물 볶음

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셔쪙의 꼼지락 레시피

부들부들하게 만드는 시래기 나물 볶음

찔깃할 수 있는 시래기나물을 부드럽게 만드는 꿀팁 대방출

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 시래기
300g 구매
멸치
구매
다시마육수
1.5컵 구매
국간장
2/3큰술 구매
참치액젓
2/3큰술 구매
다진파
1/2토막 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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뜨거운 물에 불린 시래기는 1시간을 삶고,
시래기를 삶는 동안 멸치, 다시마 육수를 만들어요.
시래기는 잎이 없는 줄기쪽 껍질을 벗겨 5cm 길이로
먹기 좋게 썰어요.

국간장2/3큰술, 참치액젓2/3큰술, 다진파 반토막, 다진마늘 1/2큰술, 들기름 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 잠시 재워둬요.

웍에 양념한 시래기를 넣고 육수 1컵 반을 부어 지지듯이 볶아요.
이때 간이 모자라면 국간장, 참치액젓을 더하고 짜면, 육수를 추가해서 간을 맞춰요.

육수가 약간 남도록 볶아 촉촉함을 유지해요.

: 건나물 뜨거운물에 불리기, 시래기 껍질 제거하기, 육수로 지지듯이 볶기
3가지 꿀팁으로 시래기 나물을 부들부들하게 만들어요.

시래기나물볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-21 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

sns

요리 후기 1

ph5526 2022-09-30 21:40:24

잘해먹었습니다 ㅎ

댓글 0

#시래기나물 #시래기볶음 #시래기부드럽게 #시래기 #나물간하기 #나물요리 #나물 #나물반찬 #시래기반찬

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