청국장 끓이기 ~

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행복한미야미니맘

청국장 끓이기 ~

친정엄마의 레시피로 청국장끓여 맛나게 먹었어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
180g 구매
묵은김치
1/4포기 구매
양파
1개 구매
두부
1/2모 구매
대파
조금 구매

[육수끓이기]

물
1L 구매
멸치
10마리 구매
다시마 10cm
2장 구매
마른 표고버섯
2개 구매

[양념]

고추가루
1T 구매
국간장
1T 구매
마늘
1T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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묵은김치는 잘게 썰어요.

김치에 국간장1T.고추가루1T를 넣어 조물조물 무쳐요.

간이 베인 김치를 볶아요.

육수끓이기...
물 1L에 멸치 10마리.다시마 사방 10cm 2장.마른 표고버섯 2개를 넣어 끓여요.

팔팔 끓으면 다시마를 건져내고
조금더 끓여 국물이 잘 우러나면
멸치.표고버섯을 건져내요.

육수 완성 ~

볶은 김치에

육수를 부어요.

육수는 김치가 잠길정도로 부어 주었어요.

준비한 청국장을

넣고 잘 풀어줘요.

먹기좋게 자른 양파를 넣고

두부도 먹기좋게 잘라 넣어요.

팔팔 끓여요.

어슷썬 파를 넣고 한소끔 끓이면 완성~

청국장 관련 상품

등록일 : 2021-02-16 수정일 : 2021-02-16

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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