나초랑 먹는 과카몰리 만들기 https://mangoistree.tistory.com/

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망고는옻나무과

나초랑 먹는 과카몰리 만들기 https://mangoistree.tistory.com/

나쵸 빵 또띠아 등 두루두루 잘 어울리는
멕시코의 대표적인 음식이지만
재료만 있음 아주 간단히 만들수 있다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

고수 15개,를 손질하여 잎부분만 다져서 준비한다

양파작은것 1/2,를 잘게 다져주고
토마토 1/2,를 숟가락으로 씨쪽 부분은 퍼내고
껍질부분만 사용한단 생각으로 아주 작은 깍뚜기 마냥 썰어준다
토마토는 너무 잘게 채썰듯하면 물이 나올수 있으니 크기를 조절하는게 좋다

손질한 아보카도는 숟가락이나 포크로 으깨어 준다
후숙이 잘 된 아보카도는 껍질이 잘 까지고 잘 으깨어 지니 손쉽게 손질할수 있다

아보카도 손질법 레시피

잘 으깨진 아보카도랑 손질한 재료를 섞어주고

시중에 파는 라임즙 3T을 넣고

마늘 1개,를 으깨어서 넣어준다

골고루 섞어주면 완성이다

나쵸랑 먹을거라 소금간을 안했다
나쵸가 충분히 짜니 심심한 맛을 좋아하는 나로선 괜찮지만 간간한 맛을 좋아하는 사람은 소금을 추가해도 좋을듯하다

나쵸에 적당한양의 과카물리를 올려서 먹어본다

할라피뇨가 들어가야 하지만 대신 레드페퍼를
기호에 따라 추가해도 좋다

: 나초랑 먹기 때문에 간을 전혀 안하고
아보카도가 후숙이 잘 되어야 하고
토마토대신 방울토마토를 사용해도 좋다

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등록일 : 2021-02-15 수정일 : 2021-02-16

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레시피 작성자About the writer

망고는옻나무과

https://smartstore.naver.com/pinkbite

#멕시코음식 #아보카도 #고수 #레몬즙 #손님초대 #나쵸

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