황태 만두국 끓이는 법. 사골 육수가 필요 없을 정도로 맛있는 명절 만둣국.

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사계절밥상

황태 만두국 끓이는 법. 사골 육수가 필요 없을 정도로 맛있는 명절 만둣국.

보통 소고기를 넣어 명절 만둣국을 끓이는데 황태를 넣어도 맛이 깔끔하고 깊은 맛이 나서 너무 좋았어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
1줌 구매
만두
4개 구매
조랭이떡
1C 구매
멸치액젓
2T 구매

[육수]

국멸치
5마리 구매
마른 새우
1줌 구매
대파
1줄 구매
양파
1/2개 구매
다시마
구매

노하우

▶ 만두 조리법

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▶ 조랭이떡 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

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▶ 대파 손질법

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동영상

조리순서Steps

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눈사람 모양인 조랭이 떡은 부드러워 지도록 물에 담궈 놓습니다.

냄비에 국멸치와 마른새우,대파,양파,물 1L를 넣고 육수 푹 끓입니다.

황태는 가위로 작게 자르고 부드럽게 물에 담궜다 바로 건져 물기 짭니다.

육수가 푹 끓었으면 다시마 넣어 1~2분
끓이다가 건져 내고 육수만 채반에 걸러 사용해 주세요.

작은 냄비에 끓인 육수를 넣고 황태와 조랭이 떡을 넣어 조랭이 떡이 익을때 까지 끓여 주세요.

떡국이 끓으면 거품 좀 걷어내고 만두와 간마늘 넣고 끓입니다.

끓으면 멸치 액젓으로 간맞춰 주세요.
*육수가 진해서 소금을 넣지 않아도 간간하더라구요.

대파 올려 황태 만둣국 완성 됐어요.

: 냉장고에 있는 여러가지 야채를 푹 끓여 채소 육수를 내보세요.
사골 육수보다 훨씬 감칠맛이 나고 더 맛있어요. 거기다 황태를 넣어 국물이 담백하고 시원합니다.

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등록일 : 2021-02-15 수정일 : 2021-02-15

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사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#떡국 #황태떡국 #떡국끓이기 #명절떡국

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