Name: 소고기 장조림 만들기 양념비율
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기사태 400g; 메추리알 1봉지; 후추 약간; 소금 약간; 물 600ml; 진간장 100ml; 설탕 6스푼; 올리고당 5스푼; 맛술 4스푼

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7,025

혀니ㅋ

소고기 장조림 만들기 양념비율

아이도 어른도 맛있게 먹을 수 있는 소고기 장조림 만들기 보통 장조림은 양지나 홍두깨로 많이 하는데 저희는 사태로도 많이 해먹거든요 냉동실에 사태가 있길래 냉큼 만들었답니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기사태
400g 구매
메추리알
1봉지 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
물
600ml 구매
진간장
100ml 구매
설탕
6스푼 구매
올리고당
5스푼 구매
맛술
4스푼 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 사태는 푹 끓여줄건데요 냄비에 고기를 넣고 물을 자박하게 넣어 후추와 소주 또는 청주를 좀 넣어 끓였어요 월계수잎이나 파뿌리가 있다면 같이 넣엉주면 좋아요 20분정도 푹 핏물이 안나올정도로 끓여주고 먹기좋게 썰어서 준비해요. 계란을 준비했다면 삶아서 준비해주시고 저는 메추리알이라 그대로 사용했어요.

이제 본격적으로 조려줘야죠 물, 간장, 설탕, 올리고당, 맛술을 분량대로 넣고 고기와 메추리알을 넣어 30분정도 푹 끓여주세요

사실 장조림은 별거없어요 그냥 양념넣고 푹~~ 끓여서 조려주기만 하면 된답니당 ㅎㅎ 중간중간 간을보고 혹시나 더 조리고 싶은데 짜다 싶으면 물을 더 넣어주시면 되요 저는 끓이다가 아이꺼 먼저 덜어놓고 어른꺼는 20분정도 더 끓여주었어요

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등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

요리 후기 1

읏자놀자 2021-07-20 00:24:31

애들이 넘 맛있데요 잘먹겠습니다

#밑반찬 #소고기장조림 #사태장조림 #소고기메추리알장조림 #장조림 #메추리알장조림 #초간단 #맛보장 #아이반찬 #아기반찬

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읏자놀자 2021-07-20 00:24:31

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