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맘스쿠킹다이어리

이번 설에는 만둣국 대신 만두를 넣은 담백한 소고기 야채전골 어떠세요?

오늘은 담백하고 깔끔한 맛이 일품인 소고기 야채전골을 만들어 보겠습니다. :)
다가오는 설을 맞이하여 예쁜 손만두도 넣어 볼게요 ♥
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채 손질에 앞서 표고버섯 3개와 다시마 3쪽을 한 번 씻어준 후 생수에 30분간 불려주세요.

표고버섯, 다시마, 생수

그리고 20분간 끓여준 후 거품을 걷어내고 표고버섯과 다시마를 건져내줍니다.

냄비

그 다음 다진마늘 1큰술, 소금 1티스푼, 양조간장 3큰술을 넣어 육수를 만들어 주세요.

다진마늘, 소금, 양조간장

대파는 5cm 간격으로 썰어준 후 4등분 해주세요.

대파

도마 , 칼

소고기 (불고기용)는 키친타월을 이용하여 핏물을 제거해줍니다.

소고기

키친타월

재료 올리기 : 배춧잎을 아래에 깔고 깻잎 > 소고기 > 배춧잎 > 깻잎 > 소고기 > 배춧잎 순으로 차곡차곡 쌓아주세요.

배춧잎, 깻잎, 소고기

그리고 냄비 높이와 비슷하게 썰어줍니다.

칼 , 도마

냄비에 담기 : 우선 냄비 바닥에 숙주를 깔아준 후 썰어놓은 것을 가장자리부터 돌려가며 담아줍니다.

숙주와 준비한 재료

냄비

그리고 대파를 놓아주고 가운데 빈 자리에는 만두로 가득가득 채워줍니다.

대파, 만두

마지막으로 만들어 놓았던 육수를 부어준 후 보글보글 끓여주면 완성입니다.

육수

등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

포토 리뷰 1
요리 후기 1

김영자1111 2021-02-12 14:11:11

설날 이벤트로 가족들에게 맛난거 해드렸습니다.^^ 

쉐프의 한마디2021-02-15 08:37:44

어머 제 것보다 더 맛있어 보이는 것 같아요 ㅎㅎㅎ 행복한 시간 보내셨길 바라며 앞으로도 자주 놀러와주세요 :)

댓글 0
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