Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,354
상품목록
main thumb
또롱이네요리

냉동쭈꾸미로 살아있는 것처럼 탱글하게 만든 '쭈꾸미 볶음'

백종원님께서 알려주신 냉동쭈꾸미를 살아있는 쭈꾸미처럼 탱글하게 만드는 방법을 소개해드리도록 하겠습니다ㅎㅎ 정말 신기하게도 탱글탱글해지더라구요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 쭈꾸미 손질법쭈꾸미 손질법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
상단의 양념재료들을 잘 섞어주세요!

반나절~ 하루정도 숙성시켰다가 먹으면 고춧가루 풋내가 나지않고 좋아요ㅎㅎ

양파는 채 썰어 준비해주고, 마늘은 편 썰고 애호박과 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요! 깻잎은 손가락 1~2개정도 크기로 잘라주세요ㅎㅎ

내가 좋아하는 채소들로 채워 주세요~

찬물에 해동시킨 냉동 쭈꾸미에 소금을 팍팍 뿌려 빨래하듯이 치대주세요.

이렇게 하다가 쭈꾸미 찢어지는거 아닌가 싶을 정도록 팍팍 문대주세요!

거품이 생기면 좀 더 문대 준 뒤 찬물에 여러번 행궈주세요.

찬물에 행굴때 거품이 나지 않을때 까지 행궈주셔야 특유의 비린내가 나지 않게 됩니다.

팔팔 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 쭈꾸미를 넣어 15초 익혀준 뒤 꺼내주세요.
꺼낸 쭈꾸미들은 찬물에 바로 행궈 탱글함을 살려줍니다!
대패삼겹살을 먼저 넣어준 뒤 겉 부분이 살짝 익을 때 까지 볶아줍니다.
그다음 깻잎을 뺀 나머지 재료들을 다 넣어 볶아주세요!

강불

애호박이 살짝 익으면 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.

강불

야채들에 양념이 잘 배면 쭈꾸미를 넣어 양념이 잘 배도록 넣어 섞어주세요.

강불

양념이 잘 배면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다ㅎㅎ
깻잎을 넣어 한 번 더 섞어준 뒤~
처음부터 끝까지 강불로 조리를 해 주는 것이 불향을 느낄 수있게 해준답니다.
그릇에 담아 맛있게 먹어줍니다~
팁-주의사항
빨래를 하듯이 냉동쭈꾸미를 치대주는 것이 탱글한 쭈꾸미로 만드는 팁이랍니다!

등록일 : 2021-02-03 수정일 : 2021-02-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

또롱이네요리

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

댓글 0
파일첨부
#쭈꾸미#냉동쭈꾸미손질#쭈꾸미볶음
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
청국장 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
탕후루 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯구이 맛보장 레시피
더보기
또띠아피자 맛보장 레시피
더보기
닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.