Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유 1L; 소금 1작은술; 레몬즙 4큰술

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무한대의레시피

<생크림 없이 리코타 치즈 만들기|누쉽만 레시피>

누구나, 쉽게 만들 수 있는 '생크림 없이 리코타 치즈 만들기'를 준비했습니다!

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유
1L 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
레몬즙
4큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

시작 전, 미리 냄비를 세팅해주세요. 저는 냄비안에 채를 넣고 손수건으로 덮어서 세팅했어요!

우유를 깊은 냄비에 넣어주시고 중불로 끓여주세요.

우유가 끓기 시작하면 소금 1작은술을 넣어주세요

우유가 끓어오르면 레몬즙 5큰술을 넣어주시고 2번 정도 주걱으로 가볍게 저어주세요

뭉치기 시작하면 약불로 줄이고 8분정도 끓여주세요

10분을 식혀주세요!
*뚜껑은 닫지마세요*

10분 정도 식히면 이렇게 돼요~

아까 세팅해 놓은 손수건에 치즈를 부어주시고 한 시간 정도 유청이 빠지게 두세요.

원하는 모양의 그릇에 치즈를 손수건에 싼 상태로 넣어서 꾹꾹 눌러주세요!

냉장 보관을 하여 숙성 시켜주세요!
추천하는 것은 밤에 만들어서 아침까지 숙성하시는 거에요~

셀러드로도 만들어 드실 수 있답니다^^

: 드실 때, 발사믹 소스를 뿌려서 드시는 것을 추천 드립니다~
다이어트 중이시라면 야채를 넣어서 샐러드를 만들어서 드시는 것도 좋습니다!
새콤달콤한 맛을 좋아하시는 분들은 리코타 치즈를 빵에 바르고 과일과 함께 드셔보세요~ 저도 엄청 좋아한답니다 ^^(과일과 함께 드실때에는 리코타 치즈에 설탕, 레몬즙을 추가해서 드시는 걸 추천드려요. 레몬즙은 우유 1L로 만든 리코타 치즈를 기준으로 2~3큰 스푼을 넣어주시고 설탕은 입맛에 맞게 넣드시는 것을 권장합니다!)
유청은 세수 할 때 쓰면 좋다고 합니다~

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등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

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누구나, 쉽게 만들 수 있는 레시피를 제공하겠습니다^^

포토 리뷰 1

요리 후기 4

유내짱화이팅 2021-02-04 10:13:11

설마설마 했는데 2L 성공했네요ㅜ 다음에 또 만들려고요ㅎ 좋은 레시피 감사합니다!

쉐프의 한마디2021-02-05 09:36:18

유네짱 화이팅님, 안녕하세요!~ 누십만 레시피입니다! 2L로 하셨다니ㄷㄷ 잘되셨다니 다행이네요^^ 아이들 간식으로도 최고, 샐러드에 곁들여 먹어도 최고인 리코타 치즈 다시한번 만들어 보세요~~

송영선ys 2021-03-25 23:07:23

완전 잘됐어요. 감사합니다.

요라하는셰프 2021-02-23 21:47:15

맛있당( ◉(ｪ)◉ )

쉐프의 한마디2021-02-24 10:31:05

요라하는셰프님, 안녕하세요!~ 누쉽만 레시피입니다~ 입맛에 맞으셨다니 다행이네요ㅎ 다음에는 과일과 곁들여 드셔보세요. 이렇게 드실 때는 설탕 넣는거 추천드립니다^^ 남는 우유로도 간편하게 만들 수 있는 리코타 치즈 또 만들어보세요ㅎ

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#리코타치즈 #다이어트 #초간단 #생크림없이리코타치즈 #리코타치즈만들기

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