백종원 북어국 시원하게 끓이기 황금레시피

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빈빈자매맘

백종원 북어국 시원하게 끓이기 황금레시피

해장용 또는 아이들이 잘 먹는 국으로 추천하고 싶은 북어국!
실패없이 끓일 수 있어여:-)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 북어포 4주먹정도는 미리 물을 넣어서
불려주세요.

북어가 흐물흐물해지면
이제 물기를 꾹 짜주고
작게 잘라주면 되는데요.

따로 북어채에서 우러나온
물을 버리지 않고 육수로 사용하기로 했어요.

쌀뜰물을 넣어줘도 정말 시원한 국이 되니 있으시다면 쌀뜰물을 활용해주세요!

시원함을 더해주기 위해서 무3/1는 얇고 작게 깍뚝썰어주고

찌개용두부1모도 썰어주세요.

달궈진 냄비에 참기름1T를 넣어주고
(들기름이 있으면 들기름을 넣어도 좋아요)

다진마늘1T를 넣은다음
잘라준 북어를 볶아주고

무를 넣고 중불로 맞춰 볶아주세요.

여기에 후추를 조금 더 뿌려준 다음

북어에서 우러나온 육수를
넣고
육수가 조금 적은 거 같아 물을 추가로 더 넣었어요.

시원한 맛을 더해주기 위해
다진파 + 새우젓1T를 넣고

보글보글 끓여준다음

계란2개는 풀어서 채에 걸러
깨끗한 북어국이 되도록
넣어줄거예요.

중불로낮춰 은은하게 끓여준 다음

국간장2T를 사용해서
간을 마무리 했는데
선호에 따라서
조금 더 깨끗한 맛을 원하면
액젓이나 소금으로
간을 해줘도 좋답니다:-)

시원하고 담백한 백종원 북어국!
이대로라면 절대 실패없이
만들 수 있어요:-)

: (선호에 따라 매콤한맛을 원하면 청양고추나 콩나물을 추가해서 끓여줘도 정말 맛있답니다)

북어국 관련 상품

등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

포토 리뷰 3

요리 후기 16

제주하늘과바다 2021-05-20 20:20:40

처음 해보는 요리초보 아가씨의 작품^^ 감사히 잘 보고 잘따라 해보니 먹을만..맛있어요~~

꾸이랑꾸꾸랑 2021-05-11 20:25:11

첫 북어국 성공했어요! 땡초 두개 다져서 넣고 끓이니까 시원함이 두배! 잘먹었습니다:)

요엘맘 2021-02-22 16:30:58

우리 두돌 아기 북어국 너무 좋아하는데 매번 이 레시피로 끓여요! 오늘도 맛있게 한그릇 뚝딱 했답니다! ㄱㅁ사해요!

하나 2021-08-31 12:38:32

너무 맛있어요~^^ 남편 해주니 맛있다고 밥 말아 먹었네용! 잘먹었습니다

오늘은화창 2021-02-27 18:43:47

심장안좋으신 어머니에게 담백하게 자주 만들어드립니다. 감사합니다

Miracle 2023-04-21 17:42:05

깔끔하고 시원한 담백한 맛있게 요리했어요 감사해요 *

C.K 수상레져 2021-12-27 17:28:12

정말 시원하게 잘먹었어요~~ 감사합니다^^

준규엄마 2021-03-24 19:23:06

간단하고 맛있어요~ 감사합니다.

양양이랑 양순이 2022-03-13 09:04:49

요 레시피 괜찮네요 ~맛있어요!

박민화 2023-09-02 11:45:29

대단해요! 넘 맛있어요!감사!

camo**** 2021-10-19 14:50:11

너무 맛있게 먹었어요

-유크맘 2022-05-06 07:44:49

진짜시원하고 맛나요

여정,,혜원 2023-02-22 10:36:12

맛있게 잘 해 먹었어

행구♡찌니=현♡빈=my heart 2021-04-01 18:30:49

맛있어융~~~~~~

김영철공구리맨 2022-07-09 17:22:14

좋와요 만들쉽고요

미래 2023-12-31 09:13:20

그냥 먹을만해요

댓글 1

#북어국 #백종원 #백종원북어국 #북어 #유아국 #국 #쉬운국 #해장국 #해장 #유아반찬

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