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낭랑주부

닭다리살 구이 카레 맛있게 만드는법 부드러운 닭고기 요리

닭다리살 구이 넣고 부드럽게 만드는 카레에요.
닭고기에서 나오는 감칠맛이 자꾸만 밥 먹게 만드는 밥도둑!
야채 가득 넣고 만드는 카레와 또다른 매력이 느껴지는 맛이랍니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
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닭다리살 구이 하려고 밑간 했어요.
스테이크 만들고 남은 로즈마리로 시즈닝 했는데 향이 좋더라구요.
올리브유를 앞뒤로 발라서 육즙과 겉의 수분이 날라가지 않도록 해주고,
로즈마리와 함께 닭고기 풍미 살려줍니다.
닭다리살만 넣고 카레해도 맛있지만,
저희 부부는 카레에 들어간 감자를 좋아해서 감자와 양파 넣었어요.
좋아하는 야채들 넣어보세요!
팬에 기름을 두르고 양파와 감자 먼저 볶아줍니다.
버터를 넣으면 카레의 고소함과 감칠맛이 좋긴한데,
저는 깔끔한 맛이 좋아서 버터는 생략하고 기름으로만 볶아요.
기름에 볶고 감자와 양파가 충분히 잠길만큼 물을 붓고 끓여줍니다.
감자가 다 익을 때까지 끓여주세요.
감자 익힐 동안 닭다리살 구워줍니다.
로즈마리 향이 강한게 싫다면 구울 때는 빼주세요.
저는 로즈마리 풍미가 좋아서 함께 굽다가 중간에 빼줬어요.
닭다리살이 노릇하게 구워지면 감자와 양파 익힌걸 넣어줍니다.
닭다리살은 노릇노릇하게 구워서 한입크기로 잘라주세요.
이 때 큼직하게 자르면 먹음직스럽고 좋아요.
닭다리살이 질기지않고 부드러워서 큼직해도 맛있어요!
저는 고형카레 사용했어요. 가루카레도 상관없어요.
오뚜기 고형카레 맛있어요!
원래는 일본카레 사먹었었는데 이젠 안먹음!! ㅎㅎ
제가 좋아하는 맛은 오뚜기 백세카레와 숙성카레 고형을 반반 섞으면 제일 맛있어요.
잘 풀리도록 저으면서 끓여주세요.
적당한 카레 농도와 간이 맞도록 고형카레 양은 조절해서 넣어주세요!
다 만들어진 카레는 밥 위에 듬뿍 올려서 먹어요~
역시 큼직한 고기 들어가니깐 먹음직스럽고 좋네요. ㅎㅎ

등록일 : 2021-01-27 수정일 : 2021-01-28

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레시피 작성자About the writer

낭랑주부

http://blog.naver.com/jasmin7141

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#카레#닭다리살#닭다리살구이카레#닭고기#닭다리살구이#닭고기카레#간단요리#한그릇요리
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