봄동캐서롤

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봄동캐서롤

양배추에 햄버거스테이크 반죽을 넣어 토마토소스에 찐 음식을 캐서롤이라고 합니다 양배추도 좋지만 우리의 제철 음식 봄동으로 하면 훨씬 섬유질, 비타민 풍부한 캐서롤로 변신합니다 햄버거 반죽도 빵가루 대신 두부로 하여 훨씬 영양많고 소화 잘 되는 맛있는 아이들의 건강식을 만들어보세요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

다진마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 피자치즈 보관법

▶ 셀러리 손질법

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봄동은 겉잎만 뜯어 깨끗이 씻어요

대파, 양파, 버섯 등을 다져서 돼지다짐육에 넣고 두부도 으깨어 넣어요

다진마늘1큰술, 간장1큰술, 생강가루, 후추, 소금 약간씩을 돼지다짐육에 넣고 치대어 고기반죽을 해요

봄동은 끓는 물에 소금1작은술을 넣고 데친 후 찬물에 담갔다 짜요

봄동을 펴서 고기반죽을 넣고 말아 캐서롤을 만들어요

그라타용기에 캐서롤을 차곡차곡 담아요

남은 고기반죽에 토마토소스를 크게 3큰술 (깎아서 6큰술)을 넣고 섞어요

캐서롤 위에 소스를 덮고

피자치즈를 뿌린 후

180도 오븐에 30분 구워요

: 봄동 줄기는 잘라내어도 괜찮아요

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등록일 : 2021-01-25 수정일 : 2021-01-25

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#봄동 #봄동요리 #아이들 #아이들반찬 #아이들간식 #영양간식 #캐서롤

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