여름철 보양식! 삼계탕 아니 아니~삼계밥입니다~:)

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살림장이

여름철 보양식! 삼계탕 아니 아니~삼계밥입니다~:)

여름철 대표 보양식 하면 삼계탕!
굳이 여름 아니여도 영양보충으로 많이들 드실거에요
오늘은 밥버전으로 삼계밥을 소개해 드릴게요~^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멥쌀
2컵 구매
찹쌀
1컵 구매
닭가슴살
3조각 구매
수삼
2~3뿌리 구매
대추
5~7개 구매
은행
10알 구매
청주
2T 구매

[양념장]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 은행 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.
(냉동 닭가슴살이라면 미리 해동해주시고,
대추, 은행, 수삼 - 깨끗이 씻어서 준비해 주세요)

수삼은 1cm 내외 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요.

닭가슴살은 식초 1T에 잠시 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

식초는 닭가슴살의 잡내도 제거해 주고, 육질이 탄력있게 하기 위함이에요.

재료를 모두 밥솥에 넣고 청주 1~2T 넣어주세요

청주는 쌀의 호화를 도와 밥이 부드럽고 밥맛이 좋게 해줘요. 닭냄새 잡는데도 도움이 되고요
닭고기를 쌀 위에 한꺼번에 얹어 밥을 지으면 익으면서 서로 붙어 덩어리가 되니 쌀과 골고루 섞은 후 밥을 하세요!

밥물을 붓고 밥을 지어요

쌀:물=1:1 비율

완성~!

영양부추도 송송 썰어 조금 올려보았어요.

양념간장과 함께 맛있게 비벼드세요~^^

이건 영양부추 겉절이에요.
영양부추 한 팩 사와서
양념간장에 넣고, 밥 위에 고명으로 얹고
남은 것은 양념간장에 겉절이 해서
삼계밥이랑 같이 드셔도 좋겠지요 ^.~
영양 밥상으로 기운 가득 채워보세요~

: 다이어트나 근육만들기 할 때
냉장고에 닭가슴살 쟁여놓는 분들 많으실거예요.
매번 똑같이 샐러드나 그냥 익혀 먹는 게 지겨워졌다면
이렇게 삼계밥으로 색다르게 즐겨보시길 추천해요~^^
그리고
부모님 해드리면 좋아하실 메뉴에요!
갓 지어내 온 수삼향 가득한 삼계밥은
보양 건강밥상으로 대접받는 기분 드실거예요~^^*

삼계밥 관련 상품

등록일 : 2021-01-23 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

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#삼계밥 #영양식 #다이어트식 #닭가슴살요리 #냉동닭가슴살OK #손님초대요리

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