Name: 김계란말이~두부안에 계란말이가 들어간듯하네
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 4개; 계란흰자 16개; 전분물 2큰술; 김밥용김 1장; 맛소금 3꼬집; 올리브유 2~3큰술

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왕눈이의맛있는이야기

김계란말이~두부안에 계란말이가 들어간듯하네

노른자장을 만들고나서 남은 흰자부분을 뽀얀색을 자랑하는 계란말이로 만들어봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
계란흰자
16개 구매
전분물
2큰술 구매
김밥용김
1장 구매

[양념]

맛소금
3꼬집 구매
올리브유
2~3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

남은 흰자부분을 1/3의양을 부어주고 계란4개를 깨어넣고 가는소금2~3꼬집을 넣어 잘풀어주세요

남은 2/3계란흰자에 가는소금2~3꼬집을 넣고 감자전분푼물 2~3큰술을 넣어 잘풀어주세요
*흰자부분만 부쳐내실경우 매끄럽게 부쳐지지가 않아요
감자전분물이 끈기를 주어 매끄럽게 부침이 되네요

사각팬에 올리브유를 넣고 키친타올로 고루발라주세요

노란색의 계란물을 1/3양을 부어주신후 약불에서 익혀주세요

계란물이 거의 익었으면 김한장을 그위에 올려주세요

뒤집게로 잘말아주세요

처음 말아준 계란말이는 맨앞에 두고 계란물1/3양을 다시부어준후 뒤집게로 처음 계란을 들어 그밑으로 계란물이 들어가게 해주신후 계란물이 거의 익었으면 다시 말아주세요
남은 한번도 똑같이 해주세요

노란계란물이 끝났으면 똑같이 흰자계란물도 3번으로 나누어서 위에랑 똑같이 말아주세요

흰자부분으로 말아주실때는 더욱 조심스럽게 말아주세요

다말아준 계란말이는 앞뒤옆으로 돌려가면서 속안까지 익도록 부쳐주세요
완성후에 팬에 1분동안 두었다가 도마위로 옮겨주시고
한김식혀준후 두툼하게 썰어주시면 완성이네요

: 김한장대신 슬라이드햄이나 치즈를 넣고 하셔도 좋아요

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등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#아이들반찬 #도시락반찬 #손님접대음식 #집들이음식 #다이어트 #쉬운반찬

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