Name: (아기반찬) 어향가지볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지 1.5개; 파프리카 1/4개; 표고버섯 1개; 닭육수 100ml; 간양파 3t; 배즙 2t; 참기름 1t; 아기된장 0.8t

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로운이의식단일기

(아기반찬) 어향가지볶음

어향가지는 두반장 소스를 고기와 채소에 넣어 조리한 중식인데요.
저는 아기된장과 닭육수를 활용하여 한국식 아기반찬으로 만들어보았습니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[야채류]

가지
1.5개 구매
파프리카
1/4개 구매
표고버섯
1개 구매

[양념장]

닭육수
100ml 구매
간양파
3t 구매
배즙
2t 구매
참기름
1t 구매
아기된장
0.8t 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해요

가지 1개반, 파프리카 1/4개, 표고버섯 1개, 닭육수 100ml, 간양파 3t, 배즙 2t, 참기름 1t, 아기된장 0.8t

(빨간)파프리카는 강판에 갈아서 소스에 넣어 줄 거에요.

양파를 강판에 갈아 재료에 포함되어 있는 간양파(3t)를 만들어주세요.

파프리카도 강판에 갈아서 간양파와 같은 양(3t)을 만들어요

간 파프리카 3t입니다.

표고버섯은 잘게 다져주세요.

그릇에 잘게 다진 표고버섯을 넣고 준비한 양념재료 (간양파 3t, 파프리카 3t, 배즙 2t, 아기된장 0.8t)를 넣고 버무려요

참기름은 지금 넣지 않아요!

참기름은 이렇게 따로 놔두고 마지막에 넣을거에요

가지는 1cm 두께로 반달썰기 해주세요.

도마 , 칼

후라이팬에 닭육수 100ml를 붓고

약불

약불에 가지를 넣어 졸이면서 볶아주세요.

가지가 어느정도 익으면 만들어 둔 양념장을 넣고

골고루 버무리며 볶아요

거의 다 볶아지면 불을 끄고 참기름 1t를 둘러주세요

어향가지볶음 완성!!

아기 식기에 맛있게 담아주세요.

: * 반찬으로도 잘 먹지만 따듯한 밥에 어향가지를 넣고 조물조물 주먹밥으로 만들어줘도 됩니다. (로운이도 어향가지를 넣은 주먹밥은 한그릇도 넘게 먹어요!)

어향가지볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

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