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minitori

아침메뉴로 좋은 부드럽고 고소한 들깨미역죽 만드는법

부드럽고 고소한 들깨미역죽
날이 추우니 따끈하고 속이 편안한 음식이 생각나 만들어 봤어요 :)
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법

동영상

조리순서Steps
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쌀은 깨끗이 씻어줍니다.
첫번째 쌀씻은 물은 버리고 두번째 쌀뜨물부터 버리지 말고1.2L정도만 담아두세요.
씻은 쌀은 30분정도 물에 불려둡니다.
볼에 미역을 담고 물 넉넉히 부어 15분정도 불려줍니다 :)
불린 미역은 깨끗이 씻어주고
체에 받쳐 물기를 빼주세요 :)
냄비에 들기름 5스푼 정도 넉넉히 둘러줍니다.
약불로 켜고 팬이 예열되면 불린미역과
쌀을 넣어줍니다~
약불에서 5~7분정도 쌀알이 투명해질때까지 볶아줍니다.
쌀알이 투명해지면 쌀뜨물 1.2L를 부어줍니다.
센불로 두고 국물이 끓을때까지 끓여줍니다.

센불

국물이 끓으면 중약불로 줄이고 중간중간 저어가며 10분정도 끓여줍니다.

중약불

10분후 다진마늘 한큰술
들깨가루 4큰술 넣어줍니다.
들깨가루가 잘 섞이도록 주걱으로 저어 섞어줍니다.
국간장 2스푼
꽃소금 1티스푼 정도 넣어 간을 합니다.
불은 약불로 줄여주세요.

약불

간은 입맞에 맞게 소금양을 조절하여 넣어주세요.

쌀알이 푹~ 퍼질때까지 약불에서 15~20분정도 더 끓여줍니다.
바닥이 눌지 않게 중간중간 주걱으로 저어주세요.
이렇게 미역과 쌀알이 푹 퍼지면 고소하고 맛있는 들깨미역죽 완성이에요 :)
쌀알과 미역이 푹 퍼져서 정말 부드럽고 고소하고 맛있어요.
추운날 뜨끈한 들깨미역죽 한그릇 먹으니 든든하고 몸도 따뜻해지고 좋더라구요. 먹고나서 속도 편안해서 아침식사메뉴로도 좋을것 같아요 :)

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

minitori

https://blog.naver.com/minitori2346

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#미역요리#들깨미역죽#미역죽#들깨요리#들깨미역죽만드는법#한그릇요리#아침메뉴
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