Name: 소고기요리/해장국으로도 좋은 소고기국
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 한우 양지 500g; 무 1/3개; 숙주나물 1/2봉지; 양파 1/2개; 표고버섯 2개; 고사리 1/2컵; 대파 2개; 고춧가루 3스푼; 참기름 3스푼; 국간장 2스푼; 다진마늘 0.5스푼; 참치액 2스푼; 맛술 2스푼; 소금 약간; 후추 약간

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쿡따라

소고기요리/해장국으로도 좋은 소고기국

시원하고 얼큰한 국물맛이 일품인 영양만점 소고기국 소개해 드릴게요^^*
육수 따로 필요없이 끓여도 깊고 진한 감칠맛이 일품인 해장으로도 넘 좋은 소고기국입니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우 양지
500g 구매
무
1/3개 구매
숙주나물
1/2봉지 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
고사리
1/2컵 구매
대파
2개 구매

[양 념]

고춧가루
3스푼 구매
참기름
3스푼 구매
국간장
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참치액
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏기를 닦아주고
무는 나박 나박하게 썰고 양파와 표고버섯은 채 썰고
고사리와 파는 듬성듬성 먹기 좋게 썰어 주면 재료준비 끝~

냄비에 참기름 넉넉히 두르고 소고기 넣고 달달 볶아 준 다음
고기색이 변하면 무와 국간장 2스푼 넣고 1~2분 더 볶아 준 다음
물을 붓고 고사리와 표고버섯, 양파 넣어 주세요~

물 대신 쌀뜨물 넣어도 좋아요~

고춧가루 3스푼, 참치액 2스푼 넣고 뚜껑 닫고
15분 정도 푹 끓여 준 다음 숙주를 넣어 주세요~

참치액 없으면 액젓 넣으시면 됩니다

파 넣어 주세요~

파는 마지막에 넣는데 크게 썰어 미리 넣었어요~

적힌 분량의 다진마늘, 맛술 넣고 5분 정도 더 끓인 후
부족한 간은 소금으로 맞춰 준 다음
마지막에 후추 약간 넣어 주면 소고기국 완성~

끓이는 중간 중간 떠오르는 거품은
불순물이니 걷어내 주셔야 맛이 깔끔해요~

오래 끓일 수록 깊고 진한 맛이 나요~

특별한 반찬 없이 김치 하나만 곁들어 먹어도 맛있고
소고기국에 밥 말아 먹으면 든든해요~

: 콩나물이 없어 숙주 넣었는데 취향껏 선택해 넣으시구요~
두부 있으면 두부 넣어도 좋답니다

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등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-15

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쿡따라

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#소고기국 #소고기뭇국 #빨간소고기국 #소고기 #국 #해장국 #소고기요리 #한우 #국물요리 #한우요리

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