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쿡따라

홈파티메뉴 소고기요리/시금치 소고기말이

맛은 물론이고 건강까지 책임져 줄 든든한 보양식 소고기말이 소개해 드릴게요^^*
온가족이 함께 즐기기 좋은 영양만점 시금치 소고기말이입니다



4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
당근는 가늘게 채 썰어 주세요~
얇게 슬라이스한 소고기는 키친타올로
꾹 꾹 눌러 핏기를 제거하고
소금과 후추 약간 뿌려 밑간해 잠시 두세요~
시금치 뿌리에 지저분한 부분만 약간 도려내고
큰거는 몇번 갈라주고 냄비에 물 붓고 끓으면
소금 1스푼 넣고 시금치 넣어 30초만 데쳐
찬물에 몇번 헹궈 물기 살짝 짠 후 준비해 주세요~

핑크색 부분이 영양성분이 제일 많다고 하니
지저분한거만 칼로 도려내 주세요~

소고기를 펼친후 밀가루 약간 뿌려 준 다음
시금치와 당근을 올린 후 돌돌 말아 주세요~
소고기가 너무 얇으면 말때 찢어져 말기 힘든데
그럴때는 2장씩 겹쳐 말아 주면 잘 말아져요~

소고기는 불고기감 사용했어요~

팬이 뜨거워지면 기름 약간 두르고
소고기 말이 올려 구워 주세요~
골고루 구워 지도록
젓가락으로 굴려가며 구워 주고
다시 조릴거라 겉만 익혀 주면 돼요~
적힌 분랼의 조림 양념
물, 간장, 다진마늘, 식초, 굴소스,
황설탕, 후추를 넣어 주세요~
멸치액젓과 맛술도 넣어 주세요~
양념이 끓으면 중불로 낮춰 양념이 골고루
잘 베이도록 굴려가며 조려 주세요~
양념국물이 없어질때 까지
바싹 조려주면 시금치 소고기말이 완성~
먹기 좋은 사이즈로 썰어 드시면 돼요~
접시 가장자리에 토마토 썰어 담고
가운데 소고기 말이 올려 주었어요~
팁-주의사항
소고기 부위는 기름기 적은 부위 선택해 만들어 보세요~

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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