낙지볶음 황금레시피!

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coco_table

낙지볶음 황금레시피!

낙지볶음 황금레시피에요. 콩나물 삶아 조합해서 먹으면 엄지 척척
인스타에서 식단 및 레시피 공유하고 있으니 들어와서 보세용
https://www.instagram.com/p/CJn3Y3klDKP/?igshid=u49ki4lzer93
인스타ID: dagyeong_coco_table
항상 메뉴 고민 있는 주부님들은 들어오세요!^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
3마리 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
당근
1/5개 구매
양배추
1/6개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
밀가루
2큰술 구매
굵은소금
1/2큰술 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
굵은 고춧가루
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
적당량 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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*재료 준비 사진이 없어요. 죄송합니다ㅠㅠ 레시피는 자세히 적어놨어요!
1. 낙지는 내장과 눈알, 입을 제거해 주시고 밀가루 2큰술과 굵은 소금 1/2큰술을 넣어 깨끗하게 씻어주세요.
2. 낙지는 끓는 물에 10초간 데쳐 찬물에 헹궈주세요.
3. 낙지는 10cm 크기로 썰어주세요.
4. 양파는 굵게 채 써고, 당근은 반 갈라 1.5cm 두께로 납작하게 썰어주세요. 양배추도 당근과 같은 크기로 채 썰고 대파와 청양고추는 얇게 송송 썰어주세요.

센불

5. 넓은 팬에 올리브유를 두르고 미리 썰어 놓은 채소를 1분 정도 볶다가 양념장을 넣고 잘 섞어주세요.

6. 채소와 양념장을 넣은 팬에 낙지를 넣고 센 불에서 재빠르게 볶아주세요.

센불

물기가 생길 수 있으니 단시간에 재빨리 볶아주세요!

7. 2분간 볶아준 뒤, 대파와 청양고추, 참기름, 통깨를 넣어 마무리하면 완성입니다.

: 1. 양념장은 숙성하여 사용하시면 더욱 맛이 좋아요.
2. 양념장과 채소, 낙지 모두 섞어서 함께 볶으셔도 됩니다.
3. 매운맛 좋아하시면 베트남 고추나 청양고추 더 추가하시고, 설탕은 기호에 맞춰 넣어주세요.

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-11 수정일 : 2021-01-11

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

강직2 2021-05-07 19:55:42

맛있어요~ 고춧가루 한숟가락 더 넣어 매콤하게 맛있네요~

능금아가씨 2021-04-13 18:37:40

자세한 설명으로 잘햇습니다. 맛 최고입니다 ♡♡

이 상이 2022-06-07 19:12:46

레시피대로 했어야했는데 살짝 더 볶아서 물이 생겼지만 신랑하고 맥주안주로 맛있게 먹었습니다~^^

댓글 0

#낙지 #해산물요리 #낙지볶음황금레시피 #맛집 #집밥 #요리 #영양가득 #낙지볶음 #낙지요리 #매운맛

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