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강철새잎

#소고기요리 #한우스테이크만들기 #크리스마스 파티요리 #홈캠핑요리

크리스마스 연휴때에 홈캠핑을 하면서 줄기차게 만들고 먹고를

반복했던 기억이 납니다. 텐트에서 자고 일어나서 모닝커피 한잔을 마시면서

창밖의 풍경을 보고요. 진짜 캠핑같았습니다.

아쉽게 진짜 캠핑이라면 한우를 숯불에 구워서 먹었을테지만

그래도 낭만있게 스테이크로 즐겼는데요. 하이볼과 함께!!

가니쉬로는 냉동야채, 양송이버섯, 파인애플도 같이 구워 준

감성 가득한 홈캠핑입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

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파인애플도 냉동, 양송이도 냉동, 모둠야채도 냉동이지요. 해동시켜 준 후에 올리브오일, 소금, 후추, 바질가루를 뿌려서 밑간을 해 주었습니다.

한우 채끝등심과 꽃등심입니다.

역시 고기도 밑간을 해 줍니다. 올리브오일을 골고루 앞뒤로 발라 주고 소금, 후추, 바질가루를 뿌려서 골고루 발라 줍니다. 잠시 숙성시간을 거치면 더 좋겠지요.

전기그릴에 올려서 구워 줍니다. 블랙토마토가 있어서 구워 주었습니다. 정말 토마토는 구울수록 너무너무 달아지는 것 같아요. 그 채즙이 흐르는 것이 그어떤 육즙보다 달콤하고 좋습니다. 파인애플 구워서 드셔보셨나요? 구우면 더 달아집니다. 감동이지요. 고기와 함께 먹으면 굳이 쌈장이나 고추장이 필요없지요.

스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-01-10 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#소고기요리 #한우요리 #한우스테이크 #스테이크만들기 #스테이크양념 #바질가루 #마늘허브소금 #가니쉬 #홈캠핑요리

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