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또롱이네요리

황태구이 저리가라 할 '고추장 두부구이'

황태구이나 더덕구이 많이들 드시죠?
두부가 조림이 아닌 구이로 돌아왔습니다~ㅎㅎ
계속 계속 들어가는 환상의 맛! 즐겨보세요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부를 적당한 크기로 잘라주세요.

저는 1cm정도의 두께로 잘라주었어요

키친타올에 올려 물기를 제거해주고 소금을 적당히 뿌려 밑간을 해주세요! (5분에서 10분정도)

소금을 너무 많이 치면 짜니까 주의해주세요!

상단의 양념 재료들을 다 넣어 줍니다!
들기름과 식용유 1t씩 넣어주고 골고루 잘 뭍혀주세요!

들기름에 구우면 고소해 지지만 발화점이 낮아 금방 타버릴수있다는 점을 식용유로 보완해 줄 수 있습니다~

앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다.

중불

후라이팬에 올릴 때 소금은 털고 넣어 주세요~

앞 뒤가 노릇하게 구워지면 약불로 돌려 은은하게 한 번 더 구워 줍니다.
겉이 바삭해지면 양념장을 발라주세요.
(이 때 기름에 양념장이 닿으면 튈 수 있으니 주의 해주세요!)

약약불

너무 짠게 싫으시다 하시는 분들은 양념을 얇게 발라주세요!

뒤로 돌려 뒷면도 발라줍니다.
그 다음 마지막으로 한 번 더 돌려 발라 준 뒤 그릇에 담아 맛있게 먹어주어요~
깨를 뿌려 먹어도 맛있지만 쪽파가 있다면 쪽파를 올려 드시는걸 추천합니다!ㅎㅎ 풍미가 살아요~
팁-주의사항
양념장을 골고루 발라준 뒤 한면은 한 번 더! 발라주세요~

등록일 : 2021-01-07 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

또롱이네요리

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

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#두부#구이#두부구이#고추장두부구이
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