버섯 깐풍기

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살림장이

버섯 깐풍기

새송이버섯으로 깐풍기를 만들어 보았어요.
흔하게 먹는 저렴한 식재료로 고급요리를 만들어보세요^^
요즘 식비 줄이기 많이들 하시던데 집밥메뉴로 추천해드려요~
손님 초대 상차림 메뉴로도 손색없으실 거예요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념소스]

굴소스
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간장
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설탕
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고추기름
1T 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

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재료를 준비해주세요

달걀은 흰자만 사용할거예요 /향신채로 대파도 추가하셔도 좋아요

새송이버섯을 큼직큼직하게 썰어주세요.

크기가 큼직해햐 더 먹음직스러워요~^^

고추는 얇게, 마늘은 편썰기로 썰어주시고, 건고추는 손으로 작게 잘라주세요.

약간 매콤해야 느끼함을 잡아줘서 건고추나 청양고추를 조금 넣는데 매운 거 못드시면 생략하세요~

새송이버섯에 달걀 흰자를 골고루 묻혀주세요

비닐봉지에 넣어서 흔들어 섞어주면 쉽게 할 수 있어요

그런 다음 전분가루를 넣어 마찬가지로 상하좌우 골고루 흔들어 입혀주세요

충분히 예열된 팬에 기름을 반 컵(100ML)정도 고르게 둘러 준 다음

많은 양의 기름을 사용하지 않아도 충분히 튀길 수 있어요

전분을 입힌 새송이버섯을 바삭하게 굽듯이 튀겨주세요

한 면을 8분 정도, 뒤집어서 6분 정도 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요

튀겨진 새송이버섯을 팬에서
다른 그릇으로 잠시 옮겨주세요

불을 끄고 열이 남아있는 달궈진 팬에
양념소스와 썰어놓은 고추와 마늘을 넣어 뒤적뒤적 졸여주세요

양념이 좀 졸여지면 옮겨놓았던 튀긴 새송이버섯을 함께 넣어 뒤적뒤적 양념을 입혀주세요

새송이버섯 깐풍기 완성~!

한 입 드셔보시면
매콤달콤 입맛당기는 소스와
겉바삭&속쫄깃한 식감까지
아마 반하실거예요

: 표고버섯이나 느타리버섯을 사용하셔도 좋아요.
느타리버섯은 여러가닥씩 붙은 상태에서 적당한 크기로 사용하시구요~
면역력에 좋은 영양성분과 풍부한 식이섬유와 수분으로 포만감도 높은 버섯요리해서 맛있게 즐겨보세요^^
고추기름 전자레인지로 간단히 만드는 법도 다음 레시피로 함께 남겨놓을게요. 참고하셔서 쉽게 만들어쓰세요~^.~

버섯깐풍기 관련 상품

등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-01-07

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레시피 작성자About the writer

요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

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#새송이버섯깐풍기 #깐풍기 #색다른버섯요리 #식비줄이기 #손님초대요리 #특별메뉴

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