Name: 초간단 5분 순두부찌개
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉; 순두부 양념장 1봉; 양파채 약간; 느타리버섯 약간; 대파 약간; 물 1컵; 계란 1개

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밥심은국력

초간단 5분 순두부찌개

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 순두부는 수분이 많이 포함되어 있어서 두부에 비해 단위량당 영양가는 많이 떨어지지만 부드럽고 콩 특유의 향기가 그대로 살아있어서 순두부를 좋아하는 분들이 많답니다. 그럼 초간단 5분 순두부찌개를 만들어 볼게요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
순두부 양념장
1봉 구매
양파채
약간 구매
느타리버섯
약간 구매
대파
약간 구매
물
1컵 구매
계란
1개 구매

노하우

조리순서Steps

봉지 순두부를 구입하시면 2등분해서 체에 받쳐서 순두부 자체의 물기를 잠깐 빼주세요.

시판 중인 순두부 양념장을 사용해요. 고추기름이 들어가 있어서 더욱 맛있지요.

양파는 채썰고 느타리 버섯은 밑둥을 자르고 먹기 좋게 찢어주세요. 대파는 송송 썰어주세요. 버섯은 물에 씻지 말고 젖은 면보로 닦아만 주세요.

계란은 노른자만 사용해요. 스푼으로 노른자만 떠서 넣어주면 되지요.

순두부찌개는 꼭 뚝배기를 사용하세요. 물 1컵을 넣고 순두부 양념장을 넣어줍니다. 양파채도 넣어주고요. 순두부를 넣어줍니다.

스푼으로 순두부를 두세번 정도 뚝뚝 잘라줍니다. 느타리버섯과 대파를 넣고 총 3분 정도 강불에서 끓여줍니다. 계란을 노른자만 스푼으로 떠서 가운데 넣어주고 2분 정도 더 끓여줍니다. 끓이는데 총 5분이 걸렸어요.

: 순두부는 콩의 영양가를 가장 이상적으로 소화할 수 있는 음식이기 때문에 콩을 순두부로 만들어 먹을 경우 우리 인체에 95% 가까이 흡수된다고 합니다. 콩에 포함된 단백질은 40% 에 가깝고 섬유질과 칼슘, 회분, 철분이 듬뿍 들어 있어요.

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등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-01-08

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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