Name: 석류알 쉽게 빼내는 방법과 석류청 담그기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 석류 1.8kg; 설탕 1.4kg; 베이킹소다 약간

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4,146

lee쉐프

석류알 쉽게 빼내는 방법과 석류청 담그기

석류가 몸에 좋다고 해 사왔는데 막상 먹어보니 씨도 씹히면서 신맛도 나고 속도 불편해지고 하네요.
좀더 쉽게 먹기 위해 석류청을 담기로 했습니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

석류
1.8kg 구매
설탕
1.4kg 구매
베이킹소다
약간 구매

노하우

▶ 석류 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

석류는 베이킹소다로 닦아 깨끗히 씻어 주세요

*석류알 쉽게 빼는 방법입니다.
*먼저 배꼽처럼 뽀족하게 나온 부분을 잘라내고. *중앙에 있는 심지 같은 것도 칼로 도려 내고

*석류 껍질 쪽에 4~5군데 칼집을 깊지 않게 넣고 *손으로 살짝 벌려 주세요.

*사진처럼 석류를 손에 올리고
*껍질 쪽을 수저나 주걱으로 고루 두드려 주면 속에서 석류 알이 우수수 떨어 집니다.
*한쪽씩 뜯어서 두드려 줘도 됩니다.

석류알이 깨끗히 떨어진 껍질입니다

석류알에 설탕을 용량의 반 정도만 넣고 섞어 준 후

열탕으로 소독한 병에 담아 주세요

남겨둔 설탕은 그 위에 붓고
꼭꼭 눌려 주세요

: *석류알을 털어 낼때 흰 속 껍질은 골라내고 설탕을 섞어 주세요
*실온에서 설탕이 어느 정도 녹을때 까지 두었다가 냉장고에 보관 해주세요.
*장기간 보관을 할때는 석류와 설탕량은 1대1 비율이 보관하기에 가장 안전하다고 하니 각자
기호에 따라 조절해주세요

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등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2021-01-05

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 1

주원서원지한맘 2021-02-13 16:27:27

석류알 덕분에 편히 떨근어 잘 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2021-02-14 18:50:37

귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 좋은 레시피로 맛있게 요리 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요. 여러가지 바이러스 조심하시고 건강하게 보내세요

#석류

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