Name: 계란찜 명란알이 톡톡 전자레인지 계란찜 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 명란 1줄; 쪽파 2개; 청주 1숟가락; 참치 액 0.7숟가락; 다시마 육수 1컵

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스마일로즈의건강밥상

계란찜 명란알이 톡톡 전자레인지 계란찜 만드는법

항상 계란찜을 하면서 폭탄 계란찜을 해본다고 젓고 있는 수고를 했는데

전자레인지를 이용하니 어머나 너무 간단하고 쉽네요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
명란
1줄 구매
쪽파
2개 구매
청주
1숟가락 구매
참치 액
0.7숟가락 구매
다시마 육수
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

명란알이 톡톡 터지는 계란찜
씹하는 식감과 짭조름하고 고소한 계란찜
한 숟가락 먹으면 바로 숟가락을 놓지 못하는 #계란찜만드는법
저와 함께 만들어 보실까요

계란을 풀어 체에 한번 내려주었어요
그대로 해도 되지만 체에 한번 내려주면
부드러운 계란찜을 만들 수 있어요

명란은 껍질을 벗겨내고 다져놓고 쪽파는 잘게 썰어 줍니다
체에 내린 계란에 다시마 육수를 붓고
명란과 쪽파를 넣어줍니다

명란과 계란의 비린내를 잡아줄 청주를 넣고 감칠맛을 더해줄
참치 액도 조금 넣어줍니다

비닐 랩을 쒸워주고 젓가락으로 뽕뽕 세 군데 뚫어줍니다

작은 뚝배기에 3/4 정도 채워주었어요

전자레인지에 딱 5분만 맞추어주면 끝
간단하게 만들어본 계란찜입니다
집집마다 전자레인지 사양이 다를 수 있기에
시간은 조절해 주시면 됩니다

전자레인지

다시마 우린 물을 조금 넉넉히 부어서 계란찜을 하면 조금 더 부드럽고 감칠맛까지 맛있네요

명란젓을 좋아해서 계란찜에 넣었더니
톡톡 터지는 명란알이 씹는 식감까지 너무 맛있는 계란찜이네요

계란찜을 이렇게 쉽고 간단하게 만들 수 있어
앞으로는 자주 만들 수 있을 것 같네요

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등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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