크리스마스 홈파티 건강식 요리 영양부추트리밥 레시피

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크리스마스 홈파티 건강식 요리 영양부추트리밥 레시피

부추겉절이를 이용해 크리스마스 트리를 만들어 보았어요^^ 가볍고 향긋한 트리밥으로 즐거운 크리스마스 함께 하세요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추 겉절이
100g 구매
당근
20g 구매
계란
2개 구매
소금
적당량 구매
참기름
1T 구매
통깨
적당량 구매
밥
1.5공기 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추 겉절이를 만들어주세요.
4cm 정도로 자른 영양부추에 다진마늘 1/2T, 다진 대파 1T, 고춧가루 1T, 소금 1/3T, 설탕 1/2T, 참기름 1T, 통깨 1/2T, 후추 적당량을 넣고 버무려서 완성합니다.

세척한 당근을 껍질을 제거해주시고 채썰어 잘게 다져주세요.

계란을 흰자와 노른자로 나눈 뒤 각각 소금 1꼬집씩 넣어주시고 젓가락으로 저어가며 알끈을 제거해주세요.

거품을 수저로 제거해주세요.

프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타올로 전체면을 골고루 기름 코팅해 준 뒤 백지단과 황지단을 각각 부쳐주세요.
(부친 지단은 접시에 올려 잠시 식혀주세요. )

약불

프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 당근을 30초 정도 볶아 주세요.

약한 불

기름을 1/2T 정도만 넣어 볶아주세요.

밥에 소금 1/3T와 참기름 1T를 넣고 밑간을 합니다.

식은 지단을 잘게 다져 준비해주세요.

백지단과 황지단을 따로 다져주세요.

밥으로 트리를 만들기 위해 밥양을 조절해서 나눈 뒤 둥글 납작하게 3개를 만들어 주시고 가장 위에 올릴 소량의 밥은 원뿔 모양으로 만들어 주세요.

전체적으로 밥 4개를 쌓아 올렸을 때 원뿔 모양이 되도록 밑에서 위로 갈수록 밥 양이 적어져야 해요.

가장 큰 밥을 접시 위에 올리고 밥 위로 부추 겉절이를 올려주세요. 부추 겉절이 위에 그다음으로 큰 밥을 올려주시고 부추겉절이를 올려주세요. 이 과정을 반복해 트리 모양을 만들어 주세요.

밥이 보이는 빈틈을 부추 겉절이로 매꿔 주세요.

다져 볶아 놓은 당근을 골고루 뿌려주시고, 다진 황지단과 다진 백지단도 골고루 뿌려가며 트리밥을 꾸며주세요.

접시 사이드에 백지단을 둘러 눈길을 표현해주면 소복히 쌓인 눈이 매력적인 영양부추트리밥이 완성됩니다.
★ Merry Christmas ★

: 백지단과 황지단을 잘게 다져주셔야 데코가 더 이쁘게 된답니다.

영양부추트리밥 관련 상품

등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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