Name: NO 버터, NO 달걀!!! 100% 통밀식빵
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 통밀가루 450g; 드라이이스트 7.5g; 설탕 22.5g; 소금 7.5g; 포도씨유 22.5g; 우유 295g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,440

lieblicheJOO

NO 버터, NO 달걀!!! 100% 통밀식빵

통밀빵을 좋아하는 가족들을 위해 no버터, no달걀! 100% 통밀빵을 만들어보았습니다.
많이 부풀지 않는 대신 속이 촘촘해서 식사대용으로 먹기 정말 좋아요. 잼을 발라먹거나 베이컨, 달걀후라이, 치즈 등을 넣어 브런치로 먹어도 잘 어울립니다!!

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

먼저 우유를 실온에 30분 먼저 꺼내놓은 뒤 전자레인지에 40초 간 돌려 따뜻하게 데워주세요 그 뒤 큰 볼에 부어주세요

전자레인지

우유가 담긴 볼에 통밀가루를 체쳐서 담아주세요

2에 포도씨유와 소금, 설탕, 이스트를 계량해서 넣어주세요

*여기서 주의할 부분은 소금과 이스트가 절대 섞이면 안돼요(최대한 멀리 떨어뜨려 부어주세요)

주걱으로 가루가 한 덩이로 뭉쳐질 때까지 섞어준 뒤 손으로 치대주세요(많이 치대줄 수록 좋아요)
랩이나 면보로 감싸준 뒤 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시켜주세요

저는 오븐을 한 5분 정도 예열한 뒤 끄고 그 안에 따뜻한 물과 함께 넣어줬어요

2배 정도 부풀었다면 손가락으로 눌러 모양이 유지되는지( 발효가 잘 되었는지) 확인해주세요

균등하게 3등분으로 나눈 뒤 한 30분 정도 다시 발효시켜주세요

부푼 반죽 덩어리를 밀대로 밀어 사진의 순서대로 접어주세요

잘 접은 반죽을 식빵틀에 사진과 같이 넣어준 뒤 다시 한 15~20분 정도 발효시켜주세요

어느 정도 부풀었다면 180도로 예열한 오븐에 넣어준 뒤 30분 동안 구워주세요

오븐

잘 익었는지 이쑤시개로 찔러 확인한 뒤 식혀주세요

: 저는 25*11 파운드틀을 사용했어요.
많이 부풀지 않아서 조금 작은 사이즈의 틀을 사용해도 좋을거 같아요.

통밀식빵 관련 상품

등록일 : 2020-12-24 수정일 : 2020-12-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

lieblicheJOO

안녕하세요, liebliche Joo에요. 맛있는 음식을 먹고 좋아하는 사람들과 공유하는 걸 좋아해서 시작하게 되었습니다. 함께 공유해요٩( ᐛ )و

#식빵 #통밀식빵 #100%통밀빵 #100%통밀식빵 #노버터 #노달걀 #건강식 #다이어트

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(704)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(246)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(243)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(151)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(116)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(73)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(446)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(102)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(337)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(33)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

NO 버터, NO 달걀!!! 100% 통밀식빵

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피