돼지등뼈찜~중국당면(넙적당면)을 넣어주니 환상이네요

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왕눈이의맛있는이야기

돼지등뼈찜~중국당면(넙적당면)을 넣어주니 환상이네요

잘 삶아진 돼지등뼈를 간장양념으로 찜을 만들어봤어요 요즘 핫하다는 중국당면 일명 넙적당면을 추가해봤더니 완전 맛있네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 은행 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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@6948805 잡내없이 등뼈를 삶을수 있는 레시피가 있어요 참고하세요
삶은 돼지등뼈를 준비해주신후 냄비에 담아주세요

중국당면(넙적당면 18mm)를 준비해서 따뜻한물에 담구어서 미리 불려주세요

건홍고추/깐알밤/깐은행/건표고버섯을 넣어주세요
저는 냉동실에 얼려두었것을 넣어주었어요

간장양념장을 만들어 주세요
개인취향껏 단맛은 조절해주세요

3번에 물2L를 부어주신후 만들어주신 간장양념장을 부어주시고 20분을 센불에서 끓여주세요
저는 20분을 조려준후 등뼈 3~4개를 빼준후 불려준 중국당면(넙적당면)을 넣어 5분을 더 끓여내주시고 참기름 1~2큰술을 고루 뿌려주시면 되세요

저희집 아이들은 등뼈보다 중국당면(넙적당면)을 먼저 다건져서 먹어버리네요ㅎㅎ
저도 먹어보니 기존의 당면보다 쫄깃함도 좋고 한입가득 씹히는 식감도 좋아요
등뼈살을 발라내서 넙적당면으로 감싸먹으니 맛은 두배이네요ㅎ

: 고구마/감자를 넣어주셔도 되세요

돼지등뼈찜 관련 상품

등록일 : 2020-12-22 수정일 : 2020-12-23

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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댓글 4

#돼지등뼈 #손님접대음식 #술안주 #집들이음식 #어린이반찬 #단짠메뉴 #중국당면 #넙적당면

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