Name: 배추나물 된장무침 쉬운 배추 반찬
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배춧잎 7장; 된장 1.5T; 다진마늘 0.5T; 참기름 1T; 깨

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콩설기

배추나물 된장무침 쉬운 배추 반찬

달큼함이 매력적인
배추요리

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

미리 냄비에 배춧잎을 데칠 물을 끓여 주세요.

배춧잎은 1센치정도 두께로 썰어 주세요.
배춧잎은
꼭 노란잎을 사용해야 하는 건 아니에요.
노란잎이 더 고소하고 맛있지만
파란잎으로 하셔도 무방합니다.

배춧잎을 썰어줄 때 잎부분과 줄기부분은 분리를 해 주시는게 좋아요.
물이 끓으면
먼저 줄기부분만 넣고
30초 데쳐 줍니다.

30초후 잎부분을 넣고
30초 데쳐 줍니다.
살짝만 데쳐 주시는게 좋아요.
배추는 아삭해도 맛있어요.
너무 무르면 맛이 없어요.

데친 배춧잎은 찬물에 헹궈 주세요.

물기를 꼭 짜 줍니다.

양념을 넣어 줄게요.
된장 1.5T 다진마늘 0.5T 깨 0.5T 참기름 1T
이제 조물조물 무쳐 주세요.

된장마다 간이 다르기 때문에
간을 보며 된장은 가감해 주세요.

바로 먹는 배추나물 된장무침 완성입니다.

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등록일 : 2020-12-22 수정일 : 2020-12-22

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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#배추나물 #배추반찬 #배추요리 #배추된장무침 #배추나물된장무침 #간단한반찬 #쉬운반찬

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