인생의봄 배추속 겉절이무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,032

상품목록

써언샤인

인생의봄 배추속 겉절이무침

식탁준비에 열중하다 보면 식탁위에서 사계절을 고스란히 느끼게 됩니다.
겨울은 사실 묵은지니 각종 절임이나 봄, 여름, 가을 동안 모아온 곡식 말린것들을 재료로해서 만든 나물이나 반찬들이 많은 계절로 푸릇하고 싱싱한 식탁의 맛을 자주 내지는 않는거 같아요.

하지만, 가끔은 겨울식탁의 전형적이 짙은 맛에서 탈피하고 싶을때 손쉽게 하면서도 인생의봄처럼, 식탁의 봄을 불러주는 메뉴가 바로 노오란 배추속을 쭉쭉 찟어서 만든 배추속 겉절이 무침이 아닐까 합니다.

배추속겉절이무침 이라고도 하고, 배추속겉절이샐러드 라 부르기도 하네요.
제 배추 겉절이무침 의 레시피 특징은 매실맛입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추속
400g 구매
오이
1개 구매
케일
10장 구매
양파
1/2개 구매
송송썬 대파 한줌
1대 구매

[양념장]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미지근한 물에 배추를 한장한장 낱장으로 뜯어서 30분정도 담가둡니다.
배추를 좀더 싱싱하게 만들고, 미온수로 세정하는 과정입니다.
바로 사용하시기 원하시면, 식초물에 5분만 담갔다가 헹궈주세요.

오이는 반달썰기, 케일은 오굵기정도로 송송 썰어줍니다.
양파도 얇게 채썰어 준비합니다.

분량의 재료로 양념장을 만듭니다.

가볍게 버무려주세요.
겉절이나 샐러드 느낌으로 가볍게 버무립니다.
한끼 식사후부터는 급격히 숨이 죽어버리니 오랜동안 버무리실 필요없습니다.
적당히고루 양념이 묻히면 더이상 손댈 필요없네요.
설탕은 조금만 넣고, 단맛은 매실청으로 대신합니다. 통깨를 넣어줍니다.
고소한 맛을 내고 싶다면, 통깨를 반쯤 갈아서 넣어도 좋습니다. ^^

: 양념장은 살짝 만들어 둬도 좋지만, 무침은 드실만큼만, 드시기 전에 만들어드세요. 국물이 생기면 맛이 감소합니다.
싱싱한 배추속을 많이 먹도록 심심하게 간하도록 합니다.

배추속겉절이무침 관련 상품

등록일 : 2020-12-21 수정일 : 2020-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

댓글 0

#겉절이 #배추속겉절이 #겉절이김치 #겨울에먹는생김치 #배추속겉절이샐러드

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(64)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(49)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(81)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(46)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(35)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(30)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

5.0(98)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.8(50)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(18)
4

전복삼계탕 만드는법, 해신탕 레시피

베리츄

4.9(15)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(127)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(60)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(145)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

5.0(74)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(300)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.