떡국떡요리! 제철 굴을 활용한 매생이굴떡국 만들기!

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행복한영양쌤

떡국떡요리! 제철 굴을 활용한 매생이굴떡국 만들기!

요즘 추운 날씨가 지속되다보니 뜨끈한 국물요리가 생각나기 마련이죠~
제철인 굴과 매생이를 활용하여 매생이굴떡국 끓이는 법을 소개해드리겠습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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매생이굴떡국 끓이는 법에 필요한 재료입니다.
굴 350g, 만두 5개, 대파 50g, 떡국떡 700g, 매생이 100g, 계란 2개, 다진 마늘 1.5Ts, 멸치 10개, 다시마 4장, 국간장 1.5Ts 입니다.

먼저 다시마 작은 사이즈 4장과 멸치 10마리를 넣어주세요.

매생이굴떡국의 기본 육수로
다시마와 육수로 보글보글 끓여줍니다.

멸치와 다시마를 건져내고,
먼저 만두를 익히기 위해 만두를 넣어주세요.

그리고 다진 마늘 1.5Ts를 넣어줍니다.

어느정도 만두가 절반 이상 익으면
매생이 100g을 넣어주세요.

매생이가 잘 뭉쳐있기 때문에
젓가락으로 휘휘~하면서 매생이를 조금 분리시켜줍니다.

그리고 깨끗하게 헹군 떡국떡도 넣어주세요.

계란 2개를 풀어서 휘리릭~ 돌려서 넣어줍니다.

그리고 굴을 모두 넣어주세요.

매생이와 굴로 인해 매생이굴떡국의 육수 맛이
달라지기 때문에 굴까지 넣은 뒤에
국간장으로 간을 맞춰주시면 됩니다.
저는 국간장을 1.5Ts 넣어주었습니다!!

먹기 직전 대파까지 넣어주면 끝!

짜잔!
이렇게 해서 매생이굴떡국 끓이기 완성입니다!!!
저번에 담근 김장김치와 함께 먹으면
너무너무 잘 어울려요~^ㅡ^

매생이굴떡국 관련 상품

등록일 : 2020-12-20 수정일 : 2020-12-21

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레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

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#떡국떡 #떡국떡요리 #굴 #매생이 #떡국 #만두 #떡만두국 #매생이굴떡국

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