Name: 노버터, 노밀가루, 맵쌀스펀지케익만들기~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력 맵쌀가루 250g; 설탕 230g; 계란 8개; 소금 2g; 바닐라향 1g; 베이킹파우더 1g

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쉬운언니

노버터, 노밀가루, 맵쌀스펀지케익만들기~

빵을 엄청 좋아하는데 속이 안좋아 꺼릴때 버터도 안들어가고 밀가루도 안들어가 부담없는 빵입니다.
아침에 우유랑 같이 먹음 정말 좋은 간식이니 한번 만들어 보세요^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

설탕하고 소금, 바닐라향은 한데 넣어 계량을 해 두세요.
저는 단게좋아서 270g을 넣긴 했는데 사실 너무 달아요. 한 230g 정도가 딱 좋을꺼 같아요^^

박력 맵쌀가루랑 베이킹 파우더는 체를 이용해 한번 내려주세요.

계란 8개는 미리 따뜻한 물에 껍질째 담궈서 따뜻한상태에서 계란을 깨서 휘핑기를 이용해 풀어주세요.

계란이 잘 풀어지면 설탕이랑 소금 계량해 둔걸 반만 넣고 윙~~~ 휘핑기를 돌려서 설탕이 녹게 해 주세요. 그런다음 나머지 반을 더 넣고 이제부터 제대로 한 8분 정도 돌려주세요.

이렇게 사진처럼 아이보리 색이 나고 크림처럼 2~3배정도 부풀어 오를때까지 휘핑기를 돌려주시면 완성.
거품기를 이용해 만들수도 있는데 팔 떨어질때까지 돌리면 돼여.ㅎㅎㅎㅎ

그 다음 가루를 넣고 살살살 섞어 거품이 꺼지지 않게 고르게 섞어 주세요.

빵을구울 팬에 유산이를 깔고 팬닝을 해야하는데 지금 하는 분량정도면 3호팬으로 2개가 필요해요.

저는 사각팬하고 원형팬을 이용해 두개를 만들었습니다.

이제 팬에 2/3정도까지 반죽을 부어주시고 팬을 바닥에 탕탕 내려쳐서 중간에 공기가 위로 빠져나오게 해 주세요.

오븐은 175도로 미리 예열을 해두시고 총20분을 구웠는데 저는 15분에 안쪽꺼랑 바깥쪽꺼 위치를 바꿔 구워줬어요.

오븐

다 익었는지 확인은 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은거예요.

반죽이 묻어나오지 않아도 손으로 위면을 살짝 쳐서 윗면이 꺼지지 않고 퉁퉁 힘이 있어야 잘 익은거예여.

식힐때는 옆면에 종이를 바로 떼고 식혀야 옆면이 쪼그라들지 않아요.

짜잔~
맵쌀스펀지케익 완성입니다.^^

: 반죽은 마요네즈정도로 걸쭉하게 계란을 충분히 돌려야 거품이 꺼지지 않고 잘 부풀어요^^

스펀지케익 관련 상품

등록일 : 2020-12-20 수정일 : 2020-12-21

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레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

#스펀지케익 #쉬폰케익 #카스테라 #맵쌀케익 #노버터 #케익시트 #간식 #다이어트 #아이들간식 #빵만들기

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