Name: 계란그물볶음밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김밥용햄 2줄; 당근 약간; 양파 약간; 호박 약간; 굴소스 1T; 버터 1T; 계란 1개; 밥 1공기

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ariel1007

계란그물볶음밥

주말을 맞아 볶음밥을 해먹는 데 왠지 좀더 재미나고 색다르게 만들고자 저도 계란그물볶음밥을 만들어봤습니다~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥용햄
2줄 구매
당근
약간 구매
양파
약간 구매
호박
약간 구매
굴소스
1T 구매
버터
1T 구매
계란
1개 구매
밥
1공기 구매

노하우

조리순서Steps

김밥용햄 2줄에 맞춰 당근, 양파, 호박을 비슷한 양으로 잘게 썰어준다

계란 1개는 곱게 풀어 체에 받쳐 알끈을 제거해준다

작은소스병이 있다면 이용하면 좋지만 없다면 지퍼백봉투를 이용해 짤주머니를 만들어준다

일회용 비닐봉투보단 좀 단단한 지퍼백 봉투가 만들기에 더 쉽다

팬에 버터 1T를 넣고 중약불에서 녹여준다

중약불

너무 센불에서 버터를 녹이면 버터가 타면서 녹아 색상이 진하고 지져분해진다

잘게 썰은 재료를 모두 넣고 볶아준다

중불

재료가 익으면 밥 1공기를 넣고 볶아준다

중불

굴소스 1T를 넣고 볶아준 후 그릇에 덜어낸다

중불

볶음밥을 덜어내고 팬을 깨끗하게 비운 후 약불로 불이고 소스병에 있는 계란물을 그물모양으로 그리듯 골고루 뿌려준다

약불

알끈을 제거한 계란은 묽게 나오므로 처음부터 너무 힘주어 뿌리면 망칠수 있다

얇게 뿌린 계란이 익으면 가장자리부터 살살 걷어낸다

볶음밥을 담은 밥위로 모양을 맞춰 올려준다

: 계란을 뿌려 모양을 만들때 가장자리는 끊김없이 이어줘야 익은 후 팬에서 걷어낼때 지단이 안찢어지고 잘 만들어진다

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등록일 : 2020-12-19 수정일 : 2020-12-21

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

#초간단 #볶음밥 #그물모양지단 #혼밥 #자취요리 #점심메뉴추천

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