아삭하고 상큼한 물미역 무침

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lee쉐프

아삭하고 상큼한 물미역 무침

요즘 제철인 물미역으로 바다 내음 물씬 느껴지는 생물미역 무침을 만들어 봤습니다
미역을 데치지 않아 번거롭지 않고 쉽게 요리 할 수 있습니다
무채와 레몬청을 넣어 아삭하면서도 상큼합니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생물 미역
220g 구매
무
200g 구매

[양념]

레몬청
2큰술 구매
다진대파
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1작은술 구매
후추
약간 구매
고운소금
2~3꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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생미역 꼭지 쪽 단단한 부분은 제거 해주세요

따뜻한 물에 3~4번 주물려 씻은 후 담가 두세요(5~10분 정도)

무는 채 썰어 주세요

무 채에 다진마늘 1작은술,고추가루 1작은술,다진대파 2큰술,매실청 2큰술,식초 1큰술
,참치액 1큰술,후추,레몬청 2큰술을 넣고 버무려 주세요

생미역은 적당한 크기로 썰은 후 물기를 짜 준 후

*무채에 넣고 고운소금으로 간을 맞춘 후 *참기름과 깨를 넣고 섞어 주세요

완성 그릇에 담아 주세요

: 무쳐서 두면 물이 생겨 싱거워 질수 있으므로 바로 드실 만큼만 요리 하세요

물미역무침 관련 상품

등록일 : 2020-12-17 수정일 : 2020-12-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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