천수무로 동치미 담그기

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행복한미니미니맘

천수무로 동치미 담그기

온가족이 좋아하는 겨울철 별미 동치미...
없으면 서운해 해마다 담그는데
무가 단단해서 무르지않는 천수무로 담가봤어요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
8L 구매
천일염
1컵 구매
설탕
1컵 구매
매실청
1/2컵 구매

조리도구

스테인리스세척볼
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인덱스도마
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김치통
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무는 수세미를 이용해 깨끗이 씻어 물기를 말려요.

천일염에 무를 굴려 소금을 묻혀 30분 ~ 1시간 두어요.

통에 소금에 굴린무를 차곡차곡 담아요.

쪽파는 깨끗이 씻어
돌돌 말아 꾸러미를 만들어요.

배는 4등분한후 씨를 제거해요.

마늘은 얇게 편으로 썰어요.

생강은 얇게 편으로 썰어요.

면 주머니에 마늘.생강을 넣어 윗부분을 묶오요.

물 8L 천일염 1컵 (200ml) 설탕 1컵 ( 200ml) 매실청 1/2컵(100ml)을 넣어 동치미국물을 만들어요.

무가 담긴 통에
쪽파. 생강과 마늘이 담긴 면쥬머니.삭힌고추.배를 넣어요.

동차미국물을 부어요.

누름독으로 눌러요.

듀껑을 덮어 실온에 두어요.

맛이들면 냉장보관해요.

: 천수무를 천일염에 굴려 절여서 사용해야 무에 간이 베여 맛있고
삭힌고추를 넣어줘야 국물맛이 좋아요.

동치미 관련 상품

등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

행복한미니미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

요리 후기 1

Eunsu Cass 2021-12-31 08:41:52

좋은 레스피정말고마워요 쉽고 간단히 만들수있었어요 고마워요 앞으로도 좋은 레스피 부탁드려요 thank you so much!!

댓글 3

#천수무.동피미.겨울철별미김치

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