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만개의레시피

요린이도 따라 할 수 있는 인생솥밥 비결! 명란솥밥

특별하게 한 끼 차리고 싶을 때,
명란과 버섯의 깊고 진한 풍미를 살린
따뜻한 명란솥밥을 소개합니다.

무거운 주물냄비 없이도 WMF 퓨전테크 냄비로 조리하면
누구나 손쉽게 맛있는 솥밥을 완성할 수 있고,
열 보존율이 뛰어나 마지막 순간까지 따뜻하게 즐길 수 있어요.

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4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 깨끗이 씻어 30분 이상 불려 놓아요.
다시마를 물에 불려 다시마물로 만들어요.
쪽파는 송송 썰고 표고버섯은 편으로 썰어요.
명란은 한 입 크기로 썰어 준비해요.
냄비에 다시마물과 불린 쌀을 넣고, 뚜껑을 닫아 센불로 끓여요.

냄비

끓기 시작하면 약불로 줄이고 약 10분간 익혀요.
뚜껑을 열어 명란과 표고버섯을 올리고, 뚜껑을 다시 닫아 5~10분 정도 뜸을 들여요.
뜸을 들이는 동안 양념장을 만들어요.
뚜껑을 열어 달걀과 쪽파를 올리고, 양념장을 곁들여요.

등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2020-12-09

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#명란#솥밥#간단요리#쉬운요리#집밥
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