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스마일로즈의건강밥상

소고기무국 레시피 맛있게 끓이는 법

요즘 날씨가 많이 추워졌어요

이렇게 추운 날씨가 계속되다 보니

따뜻한 국이 있어야겠더라고요

겨울철 맛있는 무로 소고기 듬뿍 맛있는

#소고기무국 #소고기국 #무국 끓여보았어요

평상시에도 무국을 좋아하는데 소고기까지 넣어 끓여놓은

소고기무국은 밥보다 국을 더 많이 먹게 되더라고요

그럼 저와 #소고기무국맛있게끓이는법

알아볼까요
칼칼하고 국물이 끝내주는 소고기무국

요즘처럼 추운 날씨에 국하고 김치만 있으면 최고의 보양식 아닌가요

​
​
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국거리용으로 진공포장이 되어 있어서 보기엔 거무스름해 보이지만
포장을 풀어보면 신선하고 색깔도 예쁜 소고기입니다
소고기가 선분 홍색으로 결이 살아있는 국거리용입니다
먹기 좋은 크기로 결대로 잘라서 키친타월로
살살 눌러가며 핏물을 제거해 줍니다
냉장고나 냉장실에 오래 있던 고기는 해동한 다음 물에 한번 헹구어
물기를 뺀 다음 요리를 하면 맛있게 드실 수 있어요
무는 나박나박 썰어줍니다
냄비에 들기름을 둘러준 후 소고기를 넣어 볶아줍니다
고기 색깔이 변할 때까지 볶아줍니다
썰어놓은 무를 넣고 볶으면서 국간장과 참치 액을 넣어줍니다
육수는 먼저 다시 팩을 넣고 10분쯤 끓여서 다른 그릇에 옮겨놓았어요
육수를 넣고 끓여줍니다
바글바글 끓이면서 거품을 걷어냅니다
거품을 걷어내야 말고 깔끔한 국물을 드실 수 있어요
썰어놓은 청양고추 홍고추와 대파를 넣고 모자라는 간은 소금으로 해주고 후추도 톡톡 뿌려주면
국물이 시원하고 칼칼하고 맛있는 소고기무국 완성입니다
요즘처럼 날씨가 추울 때는 따끈한 국물 호호 불며 마시듯이 먹다 보면
추위도 잊을 수 있는 국물이 끝내주는 소고기무국이 최고지요
김치 한 가지만 있으면 다른 반찬 필요 없는 한 끼 식사로 국물요리입니다
치과 치료가 끝났는데 아직도 딱딱한 음식은 먹기 불편해서
소고기를 푹 익혀서 잘게 찢어서 맛있게 먹었답니다

등록일 : 2020-12-04 수정일 : 2020-12-04

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#소고기무국#무국#소고기국#저녁반찬
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