Name: 미니김장 6포기 시원하고 칼칼하게 포기김치
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추김치 2망 6포기; 굵은소금 7컵; 홍갓 1단; 청각 500g; 마늘 40알; 생강 1개; 무 3개; 대파; 찹쌀풀 1.5L; 고추가루 11컵; 새우젓 1/3컵; 갈치액젓 1.5컵; 조미료 3T

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요리톡톡 맛톡톡

미니김장 6포기 시원하고 칼칼하게 포기김치

올해 포기김치를 끝으로 아름아름
조금씩 했던 김치들로 김장김치가
끝났어요
실은 아직 담그고 싶지 않았는데 여기저기서
김장 한다고 하니 덩달아 담궈야할것 같아
담궜어요ㅋㅋ

전 배추김치는 6포기만 담궜고요
배추6포기 담근다면 그게 무슨 김장이냐
하시지만 배추김치만 있는게
아니라서 일년내내 먹고도 남더라고요

그래서 아직도 작년에 담근 포기김치도
남았어요
저희집은 생김치를 좋아해서 김치를
거의 한달에 한번꼴로 담그다보니
그런가봐요ㅋ

그러니 전 김장이라고 크게 의미를 두진
않아요
그래도 꼭 담그는 이유는 가을배추에 맛있는
맛과 김장후 먹는 보쌈때문에 안담글수가
없더라고요
올해도 포기김치가 너무 맛있게 되서
보쌈도 정말 맛있게 먹었어요

가을배추로 칼칼하고 시원한 맛이 일품인
포기김치 맛있게 담궈드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

배추김치 2망
6포기 구매
굵은소금
7컵 구매
홍갓
1단 구매
청각
500g 구매
마늘
40알 구매
생강
1개 구매
무
3개 구매
대파
구매

[양념]

찹쌀풀
1.5L 구매
고추가루
11컵 구매
새우젓
1/3컵 구매
갈치액젓
1.5컵 구매
조미료
3T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

배추를 손질합니다

배추 손질법 레시피

굵은소금에 절입니다

홍갓을 손질해서 깨끗하게 씻어 체에 받칩니다

무 대파도 씻어 놓습니다

모든 속재료를 준비합니다

무는 채 썰어 고추가루에 버무려 놓습니다

잘 절여진 배추는 깨끗하게 씻어 체에 받칩니다

속재료에 양념을 합니다

배추에 속을 채워 포기김치 만듭니다

통에 담아 기호에 맞게 숙성 시킵니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

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등록일 : 2020-11-27 수정일 : 2020-11-27

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

#김장김치 #배추김치 #포기김치 #김치 #김장요리 #김장 #보쌈김치 #보쌈 #밥도둑 #가을배추

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