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레비올라

소고기 된장찌개 쉽고 맛있게 끓이는 법

따님들 요즘 된장찌개에 폭 빠져 살거든요.
큰따님은 찌개에 밥 비벼 먹는 걸 제일 좋아해요.
역시나 육식파라 소고기 듬뿍 넣어 만든 소고기 된장찌개 홀릭~
소고기 된장찌개 쉽고 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사실 된장찌개의 맛은 80% 된장이 좌우하죠.
전 국산콩 100% 연된장을 사용 중인데 정말 구수하고 맛있어요.
육수 비결은 언제나 한결같이 쌀뜨물을 사용합니다.
쌀뜨물을 쓰느냐 안 쓰느냐 맛이 틀려져요^^
감자와 양파, 새송이버섯, 애호박을 썰어 준비해 주세요.
두부 1/2모도 썰어 준비해 주세요.
냄비에 소고기와 다진 마늘 1/2수저를 넣어 볶아주세요.
겉면이 살짝 익을때까지 볶아주세요
소고기가 겉면이 익으면 쌀뜨물을 넣어주세요.
감자를 먼저 넣어주세요.
된장은 뭉침 없이 풀어주기 위해 작은 체를 이용해 풀어주었어요.
소고기 된장찌개가 끓기 시작하면
양파, 애호박, 새송이버섯도 넣어주세요.
부족한 간은 멸치 액젓으로 맞춰주세요.
전 1/2수저를 넣었어요.
멸치 액젓이 된장찌개 맛을 감칠맛 나게 해준답니다.
된장찌개를 한소끔 끓이고 감자가 다 익으면 두부를 넣어주세요.
맛잇어져라~맛있어져라~
마지막에 대파를 넣어 팔팔 끓이면
소고기 된장찌개가 완성~
듬뿍 넣은 한우 국거리가 깊은 맛을 더해
구수하고 감칠맛 나는 소고기 된장찌개예요.
팁-주의사항
소고기 된장찌개 쉽고 맛있게 끓이는 법
첫 번째는 쌀뜨물을 육수로 이용하기!
두 번째는 멸치 액젓으로 간 맞춰주기!

등록일 : 2020-11-27 수정일 : 2020-11-27

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레시피 작성자About the writer

레비올라

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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#소고기#두부#된장#초간단#된장찌개
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