Name: 윤기나게 알감자 조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 600g; 통깨 약간; 물엿 1큰술; 물 500ml; 간장 7큰술; 설탕 4큰술; 물엿 5큰술; 참기름 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,704

luckydaddy

윤기나게 알감자 조림 만들기

윤기가 촤르르..맛도 좋은 알감자 조림입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
600g 구매
통깨
약간 구매
물엿
1큰술 구매

[양념재료]

물
500ml 구매
간장
7큰술 구매
설탕
4큰술 구매
물엿
5큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해 주세요.

흙이 묻은 알감자는 껍질을 벗기지 말고 흐르는 물에 칫솔로 깨끗이 씻어주세요.

냄비에 감자를 넣고 찬물을 감자가 완전히 잠기도록 부어준 다음 식초 1큰술을 넣고(식초가 살균작용을 한다고 해요) 강불에서 약20~25분 정도 삶아주세요.

강불

감자가 삶아지는 동안 양념소스를 만들어 주세요.
그릇에 간장 7큰술, 설탕 4큰술, 물엿 5큰술, 참기름 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때 까지 잘 저어주세요.

알감자는 젓가락으로 콕 찔러보고 잘 들어가면 다 익은 것이니 불을 끄고 물을 버려주세요.
그 다음 팬이나 냄비에 감자만 넣고 찬물 500ml(종이컵이 180ml이니까 약 3컵이 약간 모자라게인데, 잘 모르면 감자 높이의 절반 정도 찰 정도)를 부어 주세요.

미리 만들어둔 양념소스도 함께 넣어주세요.

강불 에서 이리저리 굴려가며 졸이다가 물이 많이 줄었다 싶으면 중불로 바꿔서 더 졸여주세요.
어디 가지 말고 딱 붙어 서서 감자가 타지 않게 간혹 저어가면서 지켜봐주세요.

물이 거의 졸아 들면 물엿 1큰술과 통깨를 약간 뿌려 섞어주세요.

윤기나는 알 감자조림 완성

[연관 레시피]
알감자 버터구이
@6945090

알감자조림 관련 상품

등록일 : 2020-11-20 수정일 : 2020-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

요리 후기 1

tjdah**** 2021-08-07 15:18:48

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

쉐프의 한마디2021-08-08 14:37:46

감사합니다

#알감자조림 #감자조림 #감자간장조림

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,251)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(641)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(206)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(51)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(127)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(83)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(381)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(55)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

윤기나게 알감자 조림 만들기

동영상

tjdah**** 2021-08-07 15:18:48

쉐프의 한마디2021-08-08 14:37:46

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피