조카와 함께 먹은 따뜻한 전골, 밀푀유나베

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저녁노을

조카와 함께 먹은 따뜻한 전골, 밀푀유나베

요즘 대학생들 시험 기간으로 입맛이 떨어질 것 같아 텃밭에서 가져온 배추로 밀푀유나베를 만들어 보았습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[밀푀유나베 만드는 법재료]

배추잎
6장 구매
쇠고기
100g 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
깻잎
12장 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
홍초
1개 구매
청양초
1개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
육수
4컵 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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양파, 고추는 먹기 좋게 썰어두고, 표고버섯은 모양을 내둔다.

뿌리 부분은 잘라 육수 낼 때 사용하고 배추-쇠고기-깻잎-배추-쇠고기-깻잎-배추잎 순으로 올려 4cm 정도 크기로 잘라준다.

냄비에 콩나물, 양파를 깔고 썰어둔 배추를 돌려가며 담고 팽이버섯, 고추, 표고버섯을 담아준다.

멸치, 다시마, 건표고, 배추를 넣고 육수를 내준다.

액젓으로 간을 한다.

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

유찬 유정맘 2021-01-02 19:43:21

액젓으로 간내기 ~~맛나요.. 재료가 다안들어갔지만서도~~잘 먹었습니다.

댓글 0

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