깔끔하고 시원한 국물요리 ~ 황태무국 끓이는법

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꽃마리♡

깔끔하고 시원한 국물요리 ~ 황태무국 끓이는법

볶지 않아서 맑고 깔끔하며 시원한 국물 맛의
황태 무국 ~ 아침 간단국으로도 좋구요 .
추운 겨울엔 더욱 맛있는 든든한 국물요리 랍니다

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해물육수
1100ml 구매
황태
70g 구매
무
300g 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
후추
약간 구매
소주
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 손질 세척하여 준비하세요

무를 납작하게 썰어 주세요

대파를 송송 썰어 주세요

황태 채는 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요

해물육수에 무를 넣으세요
(해물육수는 멸치와 건새우 디포리, 다시마 등을 넣고 20~30분간 미리 끓여 준비하세요 )

자른 황태도 넣어 주세요

무가 반쯤 익으면 국간장 2큰술을
넣으세요

다진마늘 1큰술을 넣어 주세요

소금 0.5 큰술을 넣어 주세요
(간을 보시고 소금을 취향껏 넣어주세요 )

끓는 동안 거품이 떠오르면 걷어내 주어야 맛이 깔끔해요.
마지막으로 대파를 넣고 잠시
더 끓여서 마무리 하세요 .

후추가루를 약간 넣어 주세요
(취향에 따라 청양고추를 넣고
칼칼하게 드셔도 아주 좋아요)
계란 풀어 넣으시는 것도 선택사항이에요.

보통은 무와 황태를 기름에 볶아서 뽀얗게 끓이는 황태국 레시피를 많이 알고 계시죠 ?
텁텁한 국물보다 맑고 깔끔한 맛의 황태 무국은 아침에 먹기도 더욱 좋고, 해장용으로도 좋아요.

겨울아침 간단하게 끓여서
밥 말아 한 그릇 먹으면 아주 든든하답니다^^
시원한 국물 맛이 아주 일품이에요

황태무국 관련 상품

등록일 : 2020-11-17 수정일 : 2020-11-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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#황태국 #북어국 #황태무국 #북어무국 #해장국 #국물요리 #아침국 #간단국 #국 #황태요리 #북어요리

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