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코로나19, 건강생활 수칙 - 영양은 높이고, 열량은 낮추고 - 4편 "한 번의 장보기로 일주일 식단 구성하기"

장기화된 코로나19로 외출도 자유로지 못한 요즘!
배달음식이나 즉석식품들로 식탁을 채우고 있지는 않나요?

균형있고 알맞은 식사를 위한 보건복지부와
한국건강증진개발원의 제안 네 번째!

자연의 영양이 가득 담긴 다양한 뿌리채소와
돼지고기가 만난 '돼지고기뿌리채소볶음',

고소한 두부와 돼지고기로 빚어
구운 채소와 곁들이는 '두부스테이크'!

영양이 가득한 한상차림이에요.

영상 속 식단을 참고해서 한 끼 식사를 구성해보세요!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[돼지고기 뿌리채소 볶음] 돼지고기는 한 입 크기로 잘라 소금, 후추, 맛술, 생강즙으로 밑간해요.
대파, 양파는 채 썰고, 팽이버섯은 2등분 해요.

기호에 맞는 버섯을 선택하면 좋아요.

우엉은 채 썰고, 연근은 먹기 좋은 크기로 잘라요. 연근은 끓는 물에 데쳐 물기를 제거해요.
돼지고기를 볶다가 분량의 양념을 넣어 볶아요.
돼지고기에 양념이 배면 준비한 채소를 넣고 살짝 볶아 완성해요.
[두부스테이크와 구운채소] 양파, 깨끗이 씻어 반은 링으로 썰고 반은 다져요.
양송이 버섯과 방울토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어요.

곁들여 먹을 구운 채소는 기호에 따라 선택해요. (당근, 버섯, 브로콜리 등)

돼지고기는 잘게 다지고, 두부는 물기를 제거해 으깨요.

다져놓은 돼지고기를 이용해도 좋아요.

그릇에 손질한 재료를 넣고 소금, 후추, 밀가루, 달걀을 넣어 반죽해요.

그릇

팬에 기름을 두르고 동그랗게 빚은 반죽을 구워요.

팬

두부스테이크를 구울 때 썰어놓은 채소를 같이 올려 구워요.
두부스테이크에 구운 채소를 곁들여 완성해요.

등록일 : 2020-11-12 수정일 : 2020-11-13

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#돼지고기#뿌리채소#볶음#두부#두부스테이크#식단#건강식단#영양식단
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