집밥 TV 집밥TV) 칼칼한 생 대구탕 끓이는 법

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집밥 TV 집밥TV) 칼칼한 생 대구탕 끓이는 법

겨울이 오면 칼칼한 생대구탕 생각납니다. 대구탕 맛집 보다 맛있는 정성 가득한 엄마밥의 칼칼한 생대구탕을 끓여보았습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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생대구를 흐르는 물에 핏물을 빼고 준비합니다.

콩나물은 머리와 끝을 다듬고 무는 못난이 썰기로 썰어줍니다.
조선파(토종파)는 세로로 썰어 준비하고 두부는 반 모만 잘라서 준비합니다.

다시마 두조각을 넣고 물이 끓으면 무를 먼저 넣어주세요. 다시마는 건져내고 준비해둔 생대구를 넣어줍니다.

대구가 익으면 콩나물을 넣어주세요. 끓어오르면 고춧가루, 다진마늘을 넣어주고 바로 이어서 두부도 넣어줍니다.

조선파와 새우젓, 국간장을 넣고 끓이다가 굵은 소금으로 간을 맞춰주세요.

대구탕 관련 상품

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-10

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레시피 작성자About the writer

엄마밥 | 집밥TV

포토 리뷰 2

요리 후기 3

인혜noh 2021-03-17 16:57:33

설명도 쉽고 재료도 간단해서 따라해보기 좋았고요 맛 또한 좋았습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2021-04-30 11:09:32

후기 남겨주셔서 감사합니다 :)

조현아김창용 2021-12-09 15:10:46

알려주신 레시피로 했더니 너무 맛있게 잘됐습니다 감사합니다~^^

hamvely 2021-03-27 13:52:03

간단한데 맛있어요!!최고

쉐프의 한마디2021-04-30 11:09:17

으악 최고라니! 넘 기분 좋네요 :) 후기 남겨주셔서 감사합니다!

댓글 0

#대구탕 #생대구탕 #칼칼한대구탕 #따끈한탕 #대구

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