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kjk20

# 굴활용, 굴 수제비 만들기

쌀쌀한 날씨에 생각나는 뜨끈한 수제비 한그릇.
각종 야채와 굴을 넣어서 시원하게 드실 수 있는 수제비를 만들어 봤습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자, 당근, 양파, 애호박, 양파, 미역 등의 야채를 손질해서 썰어 주세요.

- 채썰기 해서 준비해 주시면 됩니다.
- 미역 대신 매생이를 사용하셔도 좋습니다.

감자 손질법 레시피

육수를 만들 다시마와 북어포를 준비해 주세요.

- 물의 양은 일반 컵 기준으로 4~5컵(2인분 기준) 사용하시면 됩니다.
- 20분 정도 끓여 주신뒤 북어포는 꺼내서 버려 주시면 됩니다. (물론, 그냥 드셔도 좋습니다.)

밀가루 반죽을 만들어 주세요.
(미리 만들어 숙성 해주시면 좋습니다.)

- 밀가루 1공기에 물을 조금씩 넣어주세요.
- 밀가루 반죽시에 식용유를 1~2방울 넣어주시면 좋습니다.
- 반죽이 손에 달라 붙지 않을 정도의 물을 넣어주시면 됩니다.

굴 한팩(200g)을 깨끗하게 씻어 주세요.
끓인 육수에 손질된 야채와 국간장 2스푼을 넣고 끓여 주세요.
반죽을 개인의 취향에 따라 두께 조절을 해서 넣어 주세요.
수제비가 익으면 보통 물 위로 뜨니 이점 참고 하세요.
새우젓(1스푼)과 굴을 넣고 마지막으로 끓여 주세요.
마지막으로 대파를 넣고, 1분 정도 끓여 주시면 마무리 됩니다.
그릇에 담아서 김치와 함께 먹으면 아주 든든한 한끼가 될 수 있습니다.

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-10

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