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맛있는 한 끼 다이어트 요리, 새우 냉우동 샐러드

새우, 샐러드 채소를 함께 넣고 오리엔탈 소스에 버무린
새우 냉우동 샐러드
사누끼 우동면이 가지는 오동통 독특한 식감과
새우의 탱글탱글한 식감이 살아있는 냉우동 샐러드
맛있는 한 끼 다이어트 요리로도 좋아요.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
먼저 오리엔탈 소스를 만들어 볼게요.
분량의 오리엔탈 소스 재료 :
진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 식초 2큰술, 레몬식초 2큰술, 올리고당 2큰술, 올리브오일 2큰술, 참기름 2큰술
다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 깨소금 약간을 넣고 골고루 섞어 샐러드 소스 만들어 놓습니다.
재료를 손질해 볼게요.
방울 토마토는 반으로 갈라 주세요.
루꼴라잎은 먹기좋은 길이로 잘라 주세요.
블랙올리브는 3등분으로 잘라 주세요.
라디치오도 먹기좋은 크기로 썰어 주세요.
끓는 물에 맛술 1큰술을 넣고 해동한 새우를 넣어 익혀주세요.
다 익은 새우는 꺼내어 물로 한 번 헹군 후 꼬리에 붙어 있는 껍질 벗겨주세요.
끓는 물에 면을 넣고 올리브오일 한 방울 떨어뜨려 끓여주면서 면을 잘 풀어 주세요.
면은 체에 건져 물기 빼주세요.
이제 재료와 소스를 함께 버무려 볼게요.
우동면과 새우를 볼에 넣고 샐러드 소스 1/2을 부어 함께 버무려 줍니다.
손질해 놓은 야채를 넣고 간을 봐가면서 나머지 소스중 1/2정도를 부어주고 야채가 물러지지 않도록 살살 섞어주세요.
접시에 담아내고 남은 소스는 따로 담아내어 완성합니다.
팁-주의사항
올리브 오일을 넣어주면 면이 붇는 것을 막고 윤기와 식감을 살릴 수 있어요.

등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-10

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