Name: 고추장잔멸치볶음 만들기
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔멸치 1공기; 청양고추 1개; 고추장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 진간장 1큰술; 물엿 2큰술

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레몬콩

고추장잔멸치볶음 만들기

냉장고에는 항상 밑반찬을 만들어두는 편인데, 동생이 잔멸치가 먹고 싶다길래 조금 색다르게 고추장을 넣어서 한번 만들어본 고추장잔멸치볶음 만들기랍니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1공기 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

청양고추는 총총 썰어 준비하세요.

양념장 재료는 모두 한군데 모아주세요.

그리고 골고루 섞어서 준비합니다.

잔멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 약중불에서 색이 노릇할때까지 볶아주세요

약중불

이렇게 하면 수분기를 날려 좀 더 바삭하고 비린맛도 좀 날릴 수 있어요.

볶은 잔멸치는 체에 톡톡 쳐서 가루를 날려주세요.

기름을 두르지 않은 팬에 양념장을 넣고 바글바글 끓여주세요.

강불에서 시작해서 끓으면 약불

양념장이 반정도로 졸면 잔멸치와 청양고추를 넣어주세요.
그리고 재빠르게 볶아줍니다.

약불

접시에 담아서 완성~보관은 통에 넣고 냉장보관하세요~

: 잔멸치는 수분기와 비린내를 날리기 위해 꼭 한번 볶아서 사용하세요.

고추장잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

#초간단 #밑반찬 #잔멸치 #잔멸치볶음 #집반찬 #자취요리 #쉬운반찬

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