바지락 술찜..

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윤씨네삼남매

바지락 술찜..

마트 갔더니 바지락이 싱싱해서 사다가 만들었어요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
1kg 구매
통마늘
7개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2대 구매
베트남고추
7개 구매
버터
2큰술 구매
소주
1/2병 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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바지락 1키로는 이렇게 통에 담긴걸 샀더니 해감이 다 되있더라구요..
해감이 안 되있다면 소금물에 담가 해감을 시켜주면 됩니다.

마늘,고추, 대파는 총총총 썰어서 준비하구요.

베트남고추도 준비합니다.
매콤한걸 싫어하심 빼셔도 되고 양을 줄이셔도 됩니다.

웍에 버터 조금 넣고 편마늘 넣어 볶아주다가..

해감된 바지락 씻어서 물기 빼준걸 넣어줍니다.

그 다음 소주 반병을 부어주고..

물을 조금 더 부어 자박하게 만들어 줍니다.

그 다음 뚜껑 덮어 바지락 입이 열릴때까지 끓여줍니다.

바지락 입이 다 벌어졌으면 대파, 고추를 넣어주고 마무리합니다.
그럼 바지락 술찜 완성입니다.

: 국물이 싱겁다면 소금을 조금 넣어 간 맞춰주면 됩니다~

바지락술찜 관련 상품

등록일 : 2020-10-29 수정일 : 2020-10-30

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

요리초보돌돌 2020-11-16 12:26:14

맛있어요! 딱 여기 나온대로 했는데 간도 잘 맞고 맛있게 잘 먹었습니다~

해바라기곰팅이 2021-05-24 19:23:22

간단하게 맛있게 끓여먹었어요~^^

쉐프의 한마디2021-05-24 21:25:37

감사합니다^^

댓글 0

#바지락술찜 #바지락 #술찜 #찜요리 #해물요리

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