Name: 보쌈, 수육
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 뒷다리살 600g; 배추 머리 2~3개; 파뿌리 1줌; 귤 껍질 1줌; 양파 껍질 1줌; 마늘 6개; 마늘장아찌국물; 된장 2T

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요리조이

보쌈, 수육

살만 있어도 부드럽게 만들어졌어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

비계 없이 살만 있어도 따뜻하게 바로 먹으니까 부드럽고 맛있어요

뒷다리살 말 그대로 살만 있네요 물에 한번 씻어서 넣고

냉동실에 평소 모아둔 배추 머리, 파뿌리, 귤 껍질 (겉껍질 제거하고 흰 껍질), 양파 껍질을 넣어 주세요

고기가 물에 잠길 정도로 물을 넣고 된장 2T 를 넣고 된장을 수저로 풀어 주세요

물이 끓기 시작하면 양파 껍질을 넣고 골고루 섞어주세요 중간에 고기 덩어리를 위아래로 바꿔 주세요 이때 양파 껍질을 건져주세요 고기색이 붉어 집니다 장아찌 마늘 6개와 마늘국물 3T 를 이때 넣어 주세요

수육 물이 2/3로 줄어들면 불을 끕니다 뜨거울때 썰어서 김치와 같이 먹어요

: 파뿌리는 흙채 냉동실에 넣었다가 사용할 때 꺼내서 채망에 흙을 씻어주세요

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등록일 : 2020-10-25 수정일 : 2020-10-26

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#보쌈 #수육 #돼지고기 #뒷다리살

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