브로콜리 요리 / 브로콜리 감자우유조림

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요알남Mingstar

브로콜리 요리 / 브로콜리 감자우유조림

브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색 채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불립니다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양 음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나입니다. 브로콜리에는 피부를 깨끗하게 해 주는 비타민C가 풍부하게 들어 있다. 브로콜리에 들어 있는 비타민C와 베타카로틴을 최대한 살리려면 비타민E가 들어있는 식품과 함께 섭취하는 것이 좋다.

* 브로콜리 고르는 방법 *
1. 꽃다발이 울창한 것
2. 꽃다발의 녹색이 진한 것
3. 형태가 둥글며 봉긋 올라온 것
4. 줄기의 절단면이 윤기 나고 싱싱한 것
5. 틈이 없는 것

03:09초 부터 보세요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
100g 구매
감자
1개 구매
식용유
1Ts 구매
버터
10g 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
1꼬집 구매
꿀
1Ts 구매
우유
100ml 구매
체다치즈
10g 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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브로콜리는 적당한 크기로 잘라 데쳐 준다.

데친 브로콜리는 잘게 다져준다.

감자는 잘게 다져 준다.

프라이팬에 버터, 식용유를 넣고 감자를 볶는다.

감자가 익으면 브로콜리를 넣고 소금, 후추 간한다.

브로콜리가 살짝 익으면 꿀, 우유를 넣고 졸여준다.

원하는 농도까지 졸인 후 치즈를 뿌려 준다.

: * 양파를 넣으면 더 맛있어요.

브로콜리감자우유조림 관련 상품

등록일 : 2020-10-23 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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요리 후기 1

체리파르페 2023-10-29 18:32:42

넘맛있었어요 당근도 넣고~애호박도 넣고했는데 채소스프 먹는느낌ㅋㅋㅋ굿굿!!

댓글 0

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